Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,226 Yemek Tarifine 4,822,286,663 defa bakıldı

Ümit Usta tarifleri

Ümit Usta Yemek Tarifleri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri   
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3, 4 ... 11, 12, 13  Sonraki »


KAPLANMIŞ PATLICAN KIZARTMASI

Ümit Usta

5 adet patlıcan
4 adet yumurta
Yeterince un
Tuz
Karabiber

Patlıcanları alaca soyup, verevine bir parmak kalınlığında doğrayalım.
Bolca tuzlayıp, 15 dakika acısının çıkmasını bekleyelim.
İyice yıkayıp, suyunu süzelim.
Önce una, sonra da yeterince tuz ve karabiber ile çırptığımız yumurtalara bulayıp, kızgın yağda tersli yüzlü kızartalım.
Kızaran patlıcanları, kağıt havlu üzerine çıkartıp, fazla yağının emilmesini sağlayalım
Servis tabağına dizip, servis yapalım.

Not: İsteyenler, çırptıkları yumurtaların içine kaşar peyniri rendesi koyabilirler ve sarımsak yoğurt ile servis yapabilirler.



KADINBUDU KÖFTE

Ümit Usta

800 gram kıyma
2 fincan pirinç
2 adet büyük boy kuru soğan
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
30 gram margarin
Tuz
Karabiber
Kekik
kızartmak için:
3 adet yumurta
Yeterince un
Sıvıyağ

Kuru soğanları ince ince kıyıp, margarin yağında pembeleştirelim.
Soğanlar pembeleşince, kıymanın yarısını ilave edip, iyice kavuralım.
Kıymalar kavrulunca, yeterince tuz ve karabiber ilavesi ile 1 dakika daha kavurup, tencereyi ocaktan indirelim.
Kavurduğumuz kıymayı soğutalım ve kıymanın diğer yarısı ile karıştıralım.
Daha önceden yıkayıp haşladığımız pirinçleri süzüp, susuz ve soğuk olarak kıymaya katalım.
Yumurta ile ince kıydığımız maydanozları, yeterince tuzu, karabiberi ve kekiği ilave edip, 1 dakika daha yoğurduktan sonra, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirelim.
Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp, yassı oval köfteler hazırlayalım.
Önce una, sonra az çırptığımız yumurtalara bulayıp, bol yumurtalı olarak, kızgın sıvıyağda tersli yüzlü altın sarısı renginde kızartalım.
Sıcak veya soğuk olarak servis yapalım.



İZMİR KÖFTE

Ümit Usta

750 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1/2 adet bayat ekmeğin içi
1 çorba kaşığı domates salça
1/4 paket margarin
Tuz
Karabiber

Bayat ekmek içini suda ıslatıp suyunu sıktıktan sonra, kıyma, yumurta, rendelediğimiz kuru soğan ve yeterince baharatla birlikte iyice yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, parmak şeklinde yuvarlayalım.
Bu köfteleri, tavada ya da fırında kızartalım.
Başka bir tencereye, margarin yağını koyup, eritelim. Salçayı ilave ederek 1-2 dakika kavurduktan sonra, 3 su bardağı su koyup, kaynatalım.
Yeterince tuz ve karabiber ilave ettikten sonra, köfteleri de tencereye ilave edip, biraz daha pişirelim.
Sıcak olarak servis yapalım.

Not: Köftenizin sosunun biraz koyu olmasını isterseniz, salçayı kavururken 1/2 çorba kaşığı un ilave edebilirsiniz. Yemeğinizin bereketli olmasını istiyorsanız, patatesleri köfte şeklinde (kalınca kesip, tavada kızarttıktan sonra tencereye ilave edip, bir taşım daha kaynatabilirsiniz.



İMAMBAYILDI

Ümit Usta

6 adet orta boy patlıcan
6 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy domates
6 adet sivribiber
8-10 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Tozşeker
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Düzgün ve orta boy patlıcanları alaca soyduktan sonra, karnıyarık gibi yarıp, tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim.
Kuru soğanları ikiye bölüp, yarım ay şeklinde ince ince kıyalım. Tencereye sıvıyağı koyup, piyazlık kıydığımız soğanları yağa ilave edip, orta ısılı ateşte kavurmaya başlayalım.
Sarımsakları ince ince kıyıp, kuru soğanlara ilave edelim.
Kuru soğanlar yumuşayınca, kabuklarını soyup ufak ufak doğradığımız 2 adet domatesi ve yeterince tuzu ilave edip, hepsini birden kavurmaya devam edelim.
Domatesler pişince, 1-2 su bardağı kadar su ilave edip, soğanların iyice pişmesini bekleyelim.
İnce kıydığımız maydanozları da tencereye ilave edip, hepsinin iyice pişmesini sağlayalım.
Soğanlar pişince, süzgece koyup, suyunu süzelim.
Patlıcanların suyunu süzüp sıktıktan sonra, bol kızgın sıvıyağda pembeleşinceye kadar kızartalım.
Fırın tepsisine yarık kısmı üste gelecek şekilde dizelim. Bir tatlı kaşığı yardımıyla yardığımız yerden genişleterek açalım.
İçine bir fiske tuz, bir fiske tozşeker serptikten sonra, süzdüğümüz soğanlı harcı patlıcanların içlerine dolduralım. Kaşığın tersiyle üstlerini düzleyip, 1/2 dilim domates ve 1 adet sivribiber koyalım.
Süzdüğümüz suyu da patlıcanların üzerlerine dökelim. Önceden ısıttığımız fırında domatesler ve sivribiberler renk alıncaya kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra, servis yapalım.



ISPANAKLI YUMURTA

Ümit Usta

2 adet yumurta
200 gram ıspanak
1 adet kuru soğan
50 gram margarin
Tuz
Karabiber

Ispanakları ayıklayıp bol suyla birkaç defa yıkadıktan sonra, birkaç parçaya ayıralım.
Ufak bir tencereye, margarini koyup, ince ince kıydığımız kuru soğanı kavuralım.
Soğanlar biraz kavrulunca, suyunu süzdüğümüz ıspanakları ilave edip, kavurmaya devam edelim.
Ispanaklar yeterince pişip de suyunu çekince, yeterince tuz ve karabiber ilave edip, yumurta sahanına alalım.
Kaşığın ucuyla ıspanakların üzerine yer açıp, yumurtaları kıralım.
Birazcık tuz serptikten sonra, ağzı kapalı olarak pişirip, sıcak olarak servis yapalım.



HİNDİLİ BUHARA KEBABI

Ümit Usta

1 kg. hindi kuşbaşı
20 adet arpacık soğan
1 su bardağı bezelye
2 adet havuç
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Sosu için:
Un
Süt
Margarin

Kuşbaşı kesilmiş hindi etini, iki çorba kaşığı margarin yağında 1-2 dakika kavurduktan sonra, sırasıyla arpacık soğanları ve küp şeklinde doğradığımız havuçları tencereye ilave edelim.
1-2 dakika kavurduktan sonra, yeterince su ilave edip, orta ısıdaki ateşte pişirelim.
Başka bir tencerede, unu margarin yağında kavurup, süt ilave ederek beşamel sos hazırlayalım.
Hindinin suyunu süzüp, beşamel sosa ilave ederek gevşetip, tekrar hindi tenceresine boşaltalım.
Bezelyeleri de katıp, baharat kontrolü yapalım. Yemek kıvama gelince ocaktan indirip, sıcak sıcak servis yapalım.



FAVA

Ümit Usta

1 kg. taze veya kuru iç bakla
5 adet büyük boy kuru soğan
1 demet dereotu
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kasığı tozşeker
Tuz

İnce kıydığımız kuru soğanları, sıvıyağda pembeleştirdikten sonra, en az 2 saat önceden ılık suda ıslattığımız kuru baklayı da tencereye ilave edip, 3-4 dakika kavuralım.
Yeterince tuzu, tozşekeri ve üzerine üç parmak çıkacak kadar suyu ilave edip, ağzı kapalı olarak orta ısılı ateşte pişmeye bırakalım.
Pişerken ara sıra karıştırarak, tencerenin dibinin tutmamasını sağlayalım. Eğer ihtiyaç olursa, azar azar su ilave edilebilir.
İyice pişmiş olan baklaları ezerek, püre kıvamına gelmesini sağlayalım.
İnce kıydığımız dereotlarının yarısını ilave ettikten sonra, eğer suluysa ağzı açık olarak ocağın üstünde karıştırarak fazla suyunu çektirip, koyulaşmasını sağlayalım.
Islattığımız kenarlı bir servis tabağına boşaltıp, iyice soğumasını bekleyelim.
Üzerini kalan dereotlarıyla süsleyip, servis yapalım.

Not: Eğer kuru baklanız kabuklu ise, 6-7 saat önceden ıslatıp, kabuklarını soyduktan sonra, pişirmeniz gerekir. Pişirdiğimiz iç baklayı ezmeden de servis yapabiliriz.



ETLİ NOHUTLU PIRASA

Ümit Usta

1,5 kilo pırasa
1 su bardağı nohut
400 gram kuzu kuşbaşı
1 tatlı kasığı biber salça
1 tatlı kasığı domates salça
1/2 paket (125 gr) margarin
Tuz

Bir gece evvelden ıslattığımız nohutun suyunu süzüp, yıkadıktan sonra, bol su ile iyice haşlayalım.
Eti, 125 gr margarin yağında ve kısık ateşte suyunu salıp da çekinceye kadar pişirelim.
Et yağına binince salçalarını ilave edip, 1-2 dakika kavurup, yeterince su ilave ederekpişirmeye devam edelim.
Etin pişmesine yakın, tavla pulu şeklinde kestiğimiz pırasaları ilave edelim.
Pırasalar yarı yarıya pişince, haşlanmış nohutu ve yeterince tuzunu ilave edip, bütün malzeme iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Ocaktan indirip, 5-10 dakika demlendirip, sıcak sıcak servis yapalım.



ETLİ BİBER DOLMASI

Ümit Usta

15 adet dolmalık biber
2-3 adet domates
1 çorba kasığı domates salça
100 gram margarin
Etli dolma içi
Tuz
Su

Dolma biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkartıp, yıkayalım.
Etli dolma içi ile çok sık olmamak şartı ile dolduralım.
Çekirdek hanelerini çıkardıktan sonra, parçalar halinde doğradığımız domatesler ile içlerini doldurduğumuz biberlerin ağızlarını kapayalım.
Tencereye dizelim. Üzerine 1 su bardağı suda erittiğimiz salçayı, margarin yağını, yeterince tuzunu ve suyunu koyalım.
Üzerine tabak kapattıktan sonra, tencerenin ağzı kapalı olarak, su kaynayıncaya kadar hızlı, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.



ET SOTE

Ümit Usta

900 gram kuzu eti
2 adet kuru soğan
5 adet sivribiber
4 adet domates
100 gram margarin
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

İnce kıydığımız kuru soğanları, margarin yağında pembeleştirelim.
Ufak ufak kestiğimiz kuzu etlerini ilave edip, soğanlar ile kavuralım.
Yuvarlak kestiğimiz sivribiberleri de ilave ederek, 1-2 dakika daha kavuralım.
Kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri, yeterince tuzu ve baharatını ilave edip, ara sıra karıştırarak ağzı kapalı olarak orta kuvvetteki ateşte pişirelim.



TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE

Ümit Usta

500 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 fincan pirinç
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
50 gram margarin
2 litre et suyu veya su
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için:
1 adet bütün yumurta veya 2 adet yumurta sarısı
1 adet limon

Pirinçleri ayıklayıp, yıkayalım. Sıcak suyla 15 dakika ıslatalım.
Kıymaya, yumurtayı, ıslatıp süzdüğümüz pirinçleri, kıydığımız maydanozları, rendelediğimiz kuru soğanları, yeterince tuzunu ve karabiberini katıp, iyice yoğuralım.
Yarım ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapıp, içinde un olan bir tepsiye koyalım. Tepsiyi sağa sola sallayarak, köftelerin una bulanmasını sağlayalım.
Büyükçe bir tencereye, 2 litre kadar varsa et suyu yoksa sade su koyup, kaynatalım.
Kaynayan suya, unladığımız köfteleri ve margarin yağını ilave edip, gerek varsa biraz daha baharat katarak pişirelim.
1 adet bütün yumurta veya 2 adet yumurta sarısı ile 1 adet limonun suyunu çırpalım. Kaynamakta olan köftenin suyundan 2 kepçe alarak terbiyeye katıp, çırpalım ve tekrar tencereye dökelim.



EKŞİLİ KÖFTE

Ümit Usta

500 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 fincan pirinç
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
50 gram margarin
2 litre et suyu veya su
Tuz
Karabiber

Pirinçleri ayıklayıp, yıkayalım. Sıcak suyla 15 dakika ıslatalım.
Kıymaya, yumurtayı, ıslatıp süzdüğümüz pirinçleri, kıydığımız maydanozları, rendelediğimiz kuru soğanları, yeterince tuzunu ve karabiberini katıp, iyice yoğuralım.
Yarım ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapıp, içinde un olan bir tepsiye koyalım. Tepsiyi sağa sola sallayarak, köftelerin una bulanmasını sağlayalım.
Büyükçe bir tencereye, 2 litre kadar varsa et suyu yoksa sade su koyup, kaynatalım.
Kaynayan suya, unladığımız köfteleri ve margarin yağını ilave edip, gerek varsa biraz daha baharat katarak ve köfte büyüklüğünde kestiğimiz patatesler ile havuçları bir tutam maydanoz ile birlikte tencereye ilave edelim. pişirelim.



DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI

Ümit Usta

2 kahve fincanı pirinç
3 adet büyük boy domates ya da 150 gram domates salça
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
2,5 litre et suyu ya da su
1/4 paket margarin
Tuz

Domateslerin kabuklarını soyup, rendeleyelim. Margarin yağında, 3-4 dakika kavuralım (Domates yerine salçada kullanabilirsiniz).
Daha sonra et suyunu veya sade suyu, yeterince tuzu, yıkadığımız pirinçleri tencereye ilave edip, hepsinin birden haşlanmasını sağlayalım.
Pirinçler pişince, ince kıydığımız maydanozları da ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra, limon sıkarak servis yapalım.



DÖĞMELİ ALACA ÇORBASI

Ümit Usta

2 su bardağı döğme
1 su bardağı nohut
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
4 adet orta boy kuru soğan
1/2 paket margarin
1,5-2 tatlı kasığı kırmızı pul biber veya biber salça
1 tatlı kaşığı tarhun
Tuz.

Nohutları ve buğdayları, bir gece önceden ıslatalım. Ertesi gün yıkayıp, 3,5 litre su ile haşlayalım.
Pişmesine yakın, kırmızı mercimekleri, yarım ay şeklinde doğradığımız kuru soğanları ve tuzunu ilave edip, hep beraber karıştırarak pişirelim.
Margarini ufak bir kapta kızdırıp, 1, 5-2 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biberi veya biber salçasını ilave edip kavurduktan sonra, çorbaya ilave edip, karıştıralım.
1 tatlı kaşığı tarhunu da çorbaya ilave edip, sıcak sıcak servis yapalım.



EZME ÇORBA

Ümit Usta

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet büyük boy havuç
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet kuru soğan
1 kahve fincanı un
8 su bardağı et suyu
1/2 paket margarin
Tuz
Karabiber.
Üstüne koymak için:
Kıtır ekmek
Kırmızı pul biber
Margarin

Soğanları, havuçları, kabakları ve patatesleri rendeleyip, derince bir tencerenin içine koyalım.
Yeterince tuzu, karabiberi, kırmızı mercimekleri ve önceden hazırladığımız et suyunu ilave edip, kaynatalım.
Sebzeler iyice pişip de püre kıvamına gelince, bir süzgeçten süzüp, kalan taneleri ezerek alta geçirdikten sonra, margarin yağında kavurduğumuz una ilave edelim.
Lezzet kontrolü yapıp, ihtiyaç olan baharatları da ilave ettikten sonra, bir taşım daha kaynatalım.
Kaselere boşaltıp, üzerine kırmızı pul biberli yağ yakarak, kıtır ekmekle sıcak sıcak servis yapalım.



TERBİYELİ KREMALI BEZELYE ÇORBASI

Ümit Usta

3 su bardağı iç bezelye
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
8 su bardağı et suyu
1/4 paket margarin
Tuz
Terbiyesi İçin:
3 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı süt
1 adet limonun suyu

Kurusoğanları ince ince kıydıktan sonra, margarin yağında pembeleştirelim. Kabuğunu soyduktan sonra rendelediğimiz havucu da tencereye ilave edip, 5 dakika daha kavuralım.
Havuçlar kavrulunca, unu ilave edip 1 dakika daha kavurduktan sonra, bezelyeleri 8 su bardağı kadar varsa et suyu yoksa sade suyu ilave edip, hep birlikte pişirelim.
Havuçlar, bezelyeler ve soğanlar iyice piştikten sonra, bu karışımı tel süzgeçten süzüp, süzgeçte kalan posayı da kaşığın tersi ile ezerek, alttaki tencereye geçirelim.
Tencereyi ocağın üstüne koyup, yeterince tuz ilavesiyle kaynatalım.
Başka bir kapta, limon suyu, yumurta sarıları ve sütü çırpıp, kaynamakta olan tencereden 1 kepçe ilave edip, karıştıralım. Tekrar tencereye dökelim.
İyice karıştırdıktan sonra, küp şeklinde kesip kızarttığımız ekmekler ile birlikte sıcak olarak servis yapalım.



TERBİYELİ MANTAR ÇORBASI

Ümit Usta

500 gram taze mantar
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet limonun suyu
2 litre et suyu
100 gram margarin
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için
200 gram yoğurt
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
Yarım limon suyu

Mantarları, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 adet limonun suyu ve 1/2 litre su ile 5-6 dakika haşlayalım.
Haşlama suyundan 1 su bardağı ayırıp,mantarları süzelim. Haşladığımız mantarları da ufak ufak kıyalım.
Kuru soğanı rendeleyip, 100 gram margarin yağında pembeleştirdikten sonra, ince kıydığımız mantarları ilave ederek, biraz daha kavuralım.
Ayırdığımız 1 su bardağı mantar suyunu ve 2 litre et suyunu da koyup, kaynatalım.
Başka bir kapta, 200 gram yoğurt, 2 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un ve limon suyu ilava edelim. Bir taşım kaynatıp, kaynamakta olan çorbaya karıştırarak, katalım.
Yeterince tuz ve karabiber ekleyerek, çorbamız kıvama gelinceye kadar pişirip, sıcak sıcak servis yapalım.



TERBİYELİ MANTAR ÇORBASI

Ümit Usta

500 gram taze mantar
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet limonun suyu
2 litre et suyu
100 gram margarin
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için
2 kahve fincanı un
2 su bardağı süt
100 gram margarin

Mantarları, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 adet limonun suyu ve 1/2 litre su ile 5-6 dakika haşlayalım.
Haşlama suyundan 1 su bardağı ayırıp,mantarları süzelim. Haşladığımız mantarları da ufak ufak kıyalım.
Kuru soğanı rendeleyip, 100 gram margarin yağında pembeleştirdikten sonra, ince kıydığımız mantarları ilave ederek, biraz daha kavuralım.
Ayırdığımız 1 su bardağı mantar suyunu ve 2 litre et suyunu da koyup, kaynatalım.
Başka bir kapta, 100 gram margarin yağında, unu pembeleştirip, sütü ilave edelim. Bir taşım kaynatıp, kaynamakta olan çorbaya karıştırarak, katalım.
Yeterince tuz ve karabiber ekleyerek, çorbamız kıvama gelinceye kadar pişirip, sıcak sıcak servis yapalım.



MERCİMEK ÇORBASI

Ümit Usta

300 gram kırmızı mercimek
2 adet kuru soğan
2 çorba kasığı un
1 su bardağı süt
6 su bardağı su
1/2 paket margarin
Tuz
Üstüne koymak için:
50 gram margarin
Kırmızıbiber
Kıtır ekmek

İnce kıydığımız kuru soğanları, çeyrek paket margarin yağında pembeleştirdikten sonra, içine çok iyi yıkadığımız mercimekleri ilave edip, bir kere karıştıralım.
6 su bardağı suyunu ve yeterince tuzunu ilave edip,iyice haşlayalım.
Mercimekler püre olunca, tel süzgeçten süzüp, posasını ayıralım.
Başka bir tencerede, unu, çeyrek paket margarin yağında kavurup,önce sütü, sonra da süzdüğümüz mercimekleri ilave edip, hep birlikte pişirelim.
Kırmızıbiberi, 50 gram margarin yağında kızdırıp, çorbanın üstüne dökelim.
Kıtır ekmekle süsleyerek, servis yapalım.

Not: Kıtır ekmek yapmak için, kabuğunu soyduğunuz bayat ekmeği kuşbaşı şeklinde kestikten sonra,ister sıvıyağda, isterseniz de fırında kızartabilirsiniz. Süzme olarak yaptığımız bu çorbanın içine, 1 adet havuç ve 1 adet patates de katarak, hem kıvam artırmak hem de nefis bir çorba içmek mümkündür.



SEBZE ÇORBASI

Ümit Usta

1 adet kereviz
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet patates
4-5 yaprak beyaz lahana
2 adet pırasa
4 diş sarımsak
1 demet dereotu
1 fincan pirinç
1/4 paket margarin
8 su bardağı et suyu veya su
Tuz

Kuru soğanı ince ince kıydıktan sonra, margarin yağında pembeleştirelim. İnce ince kıydığımız sarımsakları, nohut büyüklüğünde kestiğimiz havucu ve pırasayı tencereye ilave edip, 4-5 dakika kadar kavuralım.
8 su bardağı et suyu veya su ilave edip, kaynamaya bırakalım. Kaynayınca, fındık büyüklüğünde kestiğimiz patatesleri, kerevizleri, yıkadığımız pirinçleri, ince ince kıydığımız lahanayı tencereye ekleyip, ağzı kapalı olarak 30 dakika kadar pişirelim.
Eğer pişmişse, yeterince tuzu ve ince ince kıydığımız dereotlarını da ilave edip bir kere daha karıştırdıktan sonra, ağzını kapatıp, ocağı söndürelim.
5 dakika kadar dinlendirdikten sonra, sıcak sıcak servis yapalım.






   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3, 4 ... 11, 12, 13  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle