Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,552 Yemek Tarifine 5,032,552,116 defa bakıldı

Özgür Şef tarifleri

Özgür Şef Yemek Tarifleri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3, 4, 5  Sonraki »


PATLICANLI KUZU KEBABI

Özgür Şef

500 gr. orta yağlı kuzu eti
1 kg. orta boy patlıcan
1 kg. domates
2 soğan
4-5 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 - 3 diş sarımsak

Bir adet soğanı ve sarımsakları rendeleyin. Buna kuzu etini, tuzu karabiberi ve kırmızıbiberi de ekleyin. Güzelce yoğurun, bir saat dolapta bekletin. Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi için tuzlu suda bekletin. Etler altta, patlıcanlar üstte kalacak şekilde güveç tenceresine yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın, buna doğranmış bir soğanı da ekleyin ve patlıcanları üzerine dökün. Yeşilbiberleri de patlıcanların üzerine ilave edin. En son olarak da sıvıyağı dökün ve 180 derecede 45 dakika pişirin ve servis yapın.



KADINBUDU KÖFTE

Özgür Şef

500 gr. az yağlı kıyma
2 baş soğan
1 fincan pirinç
3 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz, karabiber

Kıymanın yarısını tavada ince doğranmış soğan ile karıştırarak kavurun. Ayırdığınız diğer çiğ kıymayla kavurduğunuz kıymayı karıştırın. Diğer tarafta haşlayıp süzdüğünüz pirinci, tuzu, biberi, bir yumurta ile kıyılmış maydanozu da katarak iyice yoğurun. Elinizle istediğiniz formda köfteler yapın. Bir kap içine iki yumurta kırarak çırpın. Hazırladığınız köfteleri yumurtaya bulayarak, sıvı yağ karışımı kızgın yağda kızartın. Yanında patates kızartması veya haşlanmış sebze ile servis edebilirsiniz.



TARAMA

Özgür Şef

200 GR BALIK YUMURTASI
1.5 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 DİLİM BAYAT EKMEK İÇİ
1 AD. LİMON
1 PAKET LAYS

Bayat bir dilim ekmeği elinizle ufalayın, balık yumurtası ile karıştırın, azar azar zeytinyağını katarak balık yumurtasını zeytinyağıyla ezerek karıştırıp iyice yedirin. Limon suyunu da azar azar katıp karıştırın servis tabağına alıp siyah zeytinle süsleyip üzerine lays koyarak servis yapın.



PATLICANLI DİP SOS

Özgür Şef

2 ADET BÜYÜK BOY PATLICAN
1/2 BARDAK (CUP) YOĞURT
YARIM LİMON SUYU
1/4 BARDAK ZEYTİNYAĞI
3 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI (TSP) TUZ
1 PAKET LAYS

Patlıcanlara bıçakla delikler açın ve fırına koyup iyice yumuşayana kadar közleyin. Sarımsakları çok ince doğrayıp yoğurda ekleyin ve patlıcanlar olana kadar buzdolabında bekletin. Patlıcanların kabuklarını soyun ve bıçakla ufaltıp robotta ezin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu patlıcanlara ekleyip karıştırın. Son olarak yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Yanına lays koyarak servis edin.



FISTIKLI DİP SOS

Özgür Şef

2 AVUÇ KAJU FISTIĞI
2 KAŞIK PUL BİBER
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SU
1 DİŞ SARIMSAK
1 PAKET LAYS

Lays hariç tüm malzeme mutfak robotuna konur ve sos kıvamına gelene kadar çalıştırılır. Bir tabağa alınır yanına laysler konularak servis edilir.



SOUR CREAM

Özgür Şef

1 KUTU 200 ML KREMA
3 KAŞIK LABENE
1 KAŞIK SÜZME YOĞURT
1 PAKET LAYS

Kremayı ve labneyi ve yoğurdu bir kavanoz içerisinde karıştırın ve ağzını sıkıca kapatıp oda sıcaklığında 24 saat bekletin ve daha sonra buzdolabında muhafaza edin. Sour cream sertleşecek ve kıvamına kavuşacaktır. Üzerine laysleri dizerek dip sos olarak servis edin.



MANTAR ÇORBASI

Özgür Şef

500 G KÜLTÜR MANTARI
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
4 YEMEK KAŞIĞI UN
1LT SOĞUK SU
TUZ
1,5 SU BARDAĞI SÜT
1 AVUÇ KIRILMIŞ LAYS

Mantarları yıkayıp küçüklerini ikiye, büyüklerini dörde bölün. Hepsini ince ince doğrayın. Orta boy bir tencerede yağı ve unu kavurun. Kavrulunca tencereye suyu ekleyin ve karıştırıcı yardımıyla karıştırın. Su kaynayınca mantarları ve tuzu ilave edip yaklaşık 20 dakika pişirin ,piştikten sonra sütü ekleyin. 1 taşım kaynatıp altını kapatın. Taze çekilmiş karabiber ile servis yapmadan önce üzerine kırılmış lays dökün.



YAYLA ÇORBASI

Özgür Şef

1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
1 YUMURTA
1 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
1 YEMEK KAŞIĞIKURU NANE
TUZ
KIRMIZI BİBER
1 AVUÇ KIRILMIŞ LAYS

2.5 lt kaynamış olan suya yıkanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır. Diğer tarafta yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır. Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilirek terbiyesi sağlanır. Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır. Sonrasında ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir. Üzerine kuru nane veya hafif kırmızı biberli yağ kızdırılarak gezdirilir. Servis etmeden önce üzerine kırılmış lays dökülerek servis edilir.



LABNELİ SOMONLU EKMEK DİLİMLERİ

Özgür Şef

3 KAŞIK LABNE PEYNİRİ
DEREOTU
3 DİLİM SOMON FÜME
1 DİŞ SARIMSAK
2 ADET SİVRİ BİBER
2 DİLİM KIZARMIŞ EKMEK
3-4 ADET LAYS

Bir karıştırma kabına 3 kaşık labneyi koyun diğer tarafta 1 diş sarımsağı ezip labneye karıştırın.Labneyi ekmeğe sürün üzerine somon füme dilimleri , biber dereotunu ve lays parçalarını dizerek servis edin.



MENEMEN

Özgür Şef

1 KİLOGRAM DOMATES
2 ADET KURU SOĞAN
5-6 ADET SİVRİ BİBER
4 ADET YUMURTA
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
TUZ
KARABİBER
İNCE DOĞRANMIŞ MAYDANOZ
1 PAKET LAYS
NANE

Soğan, biber yağda hafif kavrulur. Kabuğu soyulmuş ve çok küçük doğranmış domatesler ilave edilir. İyice pişirilir. Tuz, nane, maydanoz ve karabiber ilavesinden sonra çatalla çırpılmış yumurtalar konur. Yumurtalar pişmeden kırılmış lays tavaya atılır bir kaç kere karıştırıp servise alınır.



FÜME ETLİ KANEPE

Özgür Şef

2 ADET DÜZGÜN SALATALIK
1 PAKET FÜME ET
3 KAŞIK LABNE PEYNİRİ
YEŞİLLİKLER
1 ADET KIRMIZI SOĞAN
1 PAKET ZEYTİNYAĞLI LAYS
KAPARİ ÇİÇEĞİ

Salatalık dikine ve dört eşit parçaya bölünür içi oyulur labne peyniri salatlıkların üzerine sürülür. Üzerine yeşil yapraklardan koyup üstlerine de füme parçaları koyun. İri lays parçalarını da üzerine dikin sonra kırmızı soğandan halkalar çıkaracak şekilde dilimler çıkartın. Soğan dilimlerini ve kapari çiçeğini de üzerine yerleştirin. Servise hazır.



FÜME KANEPE

Özgür Şef

2 ADET DÜZGÜN SALATALIK
12 DİLİM FÜME SOMON
60 GR TEREYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI HARDAL
20 ADET YEŞİL ZEYTİN
BİR KAÇ PARÇA LAYS ZEYTİNYAĞLI

Tereyağı çatalla ezilir ve içine hardal katılarak iyice karıştırılır. Salatalık dikine ve dört eşit parçaya bölünür içi oyulur, hazırlanan karışım salatlıkların üzerine sürülür. Sonra fümeler her kanapenin üzerine birer tane yerleştirilir. Fümeler ile birlikte büyük lays parçalarıda üzerine dikilir. İsterseniz zeytin dilimleriyle ince ince dilimlenir ve kanepelerin üstlerine üçer dörder tane yerleştirilir. Servis edilir.



KOLAY İSPANYOL TORTİLLA

Özgür Şef

6 ADET YUMURTA
2 YEMEK KAŞIĞI UN
4 YEMEK KAŞIĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 DEMET DEREOTU
1 DEMET MAYDANOZ
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KIRILMIŞ LAYS

Kasede yumurtayı çırpın. Süt, un, kıyılmış maydanoz, dereotu, karabiber ve tuz atıp karıştırın. Teflon tavayı ısıtın. 1 yemek kaşığı yağ koyun.Tavaya yumurtayı dökmeden kırımış laysi içine karıştırın Omletin yarısını tavaya döküp sallayarak alt kısmını pişirin. Üzerine kapatacağınız kapak yardımıyla omleti ters çevirin. İkinci tarafı da aynı şekilde pişirip servis yapın.



HAMBURGER

Özgür Şef

200 GR TEK ÇEKİLMİŞ DANA DÖŞ KIYMA
TUZ
KARABİBER
1 ADET HAMBURGER EKMEĞİ
2 DİLİM CHEDAR PEYNİRİ
1 DİLİM DOMATES
2 ADET KORNİŞON TURŞU
MARUL
TEREYAĞI
1 PAKET ZEYTİNYAĞLI LAY'S

Döş kıyması, tuz ve karabiber ile yoğrulur. Hamburger ekmekleri kızartılır ve üzerine tereyağı sürülür. Bir tavada büyükçe bir hamburger köftesi pişirilir. Tavadan köfteyi almadan önce peynirler üzerine konularak eritilir. Pişen köfte, ekmeğin üzerine bir avuç Lay's, marul, domates ve turşu ile konularak servis edilir.



TAVUKLU NOODLE

Özgür Şef

200 GR TAVUK
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET YEŞİLBİBER
1 KURU SOĞAN
1 ADET KABAK
2 TAZE SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
1 ADET HAVUÇ
4 ADET MANTAR
2 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1 PAKET ZEYTİNYAĞLI LAY'S
5 YEMEK KAŞIĞI SOYA SOSU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 PAKET NOODLE

Noodle, sıcak suda 6-7 dakika kadar bekletilir. Diğer tarafta iç malzemesi hazırlanır. Tavuk, tüm sebzeler ve kuru soğan uzun şeritler halinde (jülyen) doğranır. Büyükçe bir wog tavada az yağ ile sarımsak ve kuru soğan 1 dakikayı geçmiycek şekilde kavrulur. Tavuk ilave edilir ve pişinceye kadar kavrulur. Tavuklar kavrulduktan sonra sebzeler ilave edilir ve 5 dakika etle birlikte pişirilir. Nişasta bir kâse suda ezilir ve nişastalı su wogun içine dökülüp, karıştırmaya devam edilir. En son olarak soya sosu da ilave edildikten sonra noodle tavaya eklenir ve karıştırılır



BALIKLI NOODLE

Özgür Şef

300 GR BEYAZ ETLİ BALIK
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET YEŞİLBİBER
1 KURU SOĞAN
1 ADET KABAK
2 TAZE SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
1 ADET HAVUÇ
4 ADET MANTAR
2 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1 PAKET ZEYTİNYAĞLI LAY'S
5 YEMEK KAŞIĞI SOYA SOSU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 PAKET NOODLE

Noodle sıcak suda 6-7 dakika kadar bekletilir. Diğer tarafta iç malzemesi hazırlanır. Tüm sebzeler ve kuru soğan uzun şeritler halinde (jülyen) doğranır. Büyükçe bir wog tavada az yağ ile sarımsak ve kuru soğan 1 dakikayı geçmeyecek şekilde kavrulur. Ayıklanmış balıklar ilave edilir ve pişinceye kadar kavrulmaya devam edilir. Balıklar piştikten sonra sebzeler ilave edilir ve 5 dakika etle birlikte pişirilir. Nişasta bir kâse suda ezilir ve nişastalı su wogun içine dökülüp, karıştırmaya devam edilir. Soya sosu da ilave edildikten sonra noodle tavaya eklenir ve karıştırılır



ETLİ NOODLE

Özgür Şef

250 GRAM BONFİLE
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET YEŞİLBİBER
1 KURU SOĞAN
1 ADET KABAK
2 TAZE SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
1 ADET HAVUÇ
4 ADET MANTAR
2 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1 PAKET ZEYTİNYAĞLI LAY'S
5 YEMEK KAŞIĞI SOYA SOSU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 PAKET NOODLE

Noodle sıcak suda 6-7 dakika kadar bekletilir. Diğer tarafta iç malzemesi hazırlanır. Et ve tüm sebzeler ve kuru soğan uzun şeritler halinde (jülyen) doğranır. Büyükçe bir wog tavada az yağ ile sarımsak ve kuru soğan 1 dakikayı geçmiycek şekilde kavrulur. Et ilave edilir ve pişinceye kadar kavrulur. Etler kavrulduktan sonra sebzeler ilave edilir ve 5 dakika etle birlikte pişirilir. Nişasta bir kase suda ezilir ve nişastalı su wogun içine dökülüp, karıştırmaya devam edilir. En son olarak soya sosu da ilave edildikten sonra noodle tavaya eklenir ve karıştırılır.



SPRİNG ROLL

Özgür Şef

100 GR TAVUKGÖĞSÜ
3 KAŞIK SIVI YAĞ
1 DİŞ SARIMSAK
3 ADET YUFKA
1 ADET HAVUÇ
100 GR ISPANAK
1 ADET KABAK
TUZ
KARABİBER
1 PAKET ZEYTİNYAĞLI LAY'S
2 YUMURTA

Tavukları, havuçları ve kabakları ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvıyağ ilave edin ve önceden dövülmüş sarımsağı içine atın. Doğranmış tavukları atıp, pişene kadar kavurun. Sırasıyla havuçları sonra kabakları en son ıspanakları atıp, suyunu çekene kadar kavurun. Yufkayı 4'e bölün ve hazırladığımız soğumuş olan içi muska şeklinde sarıp derin yağda kızartın. Yanında soya sos ile servis edin.



ACI TATLI MISIRLI TAVUK

Özgür Şef

100 GR TAVUK BUT
1 ÇAY BARDAĞI MISIR TANESİ
1 ADET ACI YEŞİLBİBER
1 ADET SOĞAN
3 KAŞIK ELMA SİRKESİ
2 KAŞIK TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI SUSAM YAĞI
1 ADET LİMON
1 KAŞIK UN
1 PAKET ZEYTİNYAĞLI LAY'S
1 TATLI KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI

Tavukları önce derin bir kap içerisinde un ve ince kırılmış Lay's ile kaplayıp, fritözde ya da derin yağda kızartın. Diğer tarafta biberi ve soğanı küp küp doğrayıp derin bir wog tava içerisinde susam yağı ile bir kaç kere çevirin. Mısır taneleri, limon suyu, toz şeker ve sirkeyi döküp önceden kızarmış tavukları içine atın. Tavayı ocaktan almadan önce nişsatayı 2 kaşık su ile ezip, yemeğe karıştırın ve 1 dakika sonra ocaktan alın.



STEAK TARTAR

Özgür Şef

200 GR BONFİLE
1 BAĞ YEŞİLSOĞAN
1 BAĞ İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ
1 KAŞIK KAPARİ
YARIM BAŞ SOĞAN
2 KAŞIK HARDAL
3 KAŞIK ZEYTİNYAĞI
1 YUMURTA SARISI
KARABİBER
1 TATLI KAŞIĞI SİRKE
1 PAKET ZEYTİNYAĞLI LAY'S


2 kere çekilmiş bonfile kıyması ve diğer malzemeler bir karıştırma kabında karıştırılır. Bir servis tabağına alınıp üzerine Lay'sleri dizerek servis edilir.






   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3, 4, 5  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle