Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,226 Yemek Tarifine 4,822,260,057 defa bakıldı

Necip Usta tarifleri

Necip Usta Yemek Tarifleri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri   
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3, ... 28, 29, 30  Sonraki »


ETLİ KURU FASULYE

Necip Usta

500 gram kuru fasulye
1,5 çorba kaşığı domates salça
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram kuşbaşı koyun eti
8 su bardağı et suyu (yoksa su)
2 adet iri soğan, ince kıyılmış

1) Fasulyeyi akşamdan temizleyip üzerini 4 parmak kapatıncaya kadar su doldurarak ıslayınız.
2) Sabah fasulyeyi yıkadıktan sonra tekrar üzerine 2 parmak kapatıncaya kadar su doldurup orta ateşte 30 dakika haşlayıp süzgece dökerek süzdürünüz.
3) Bir tencereye yağı koyup kızdırınız. Etleri ilâve ederek pembe bir renk alıncaya kadar 3-4 dakika kavurup soğanını ilâve ediniz.
4) 2 dakika daha kavurduktan sonra salçasını ilâve ediniz.
5) 2 dakika daha kavurarak suyunu, tuzunu ve fasulyeyi ilâve edip kapağını kapatınız. Ağır ateşte 2 saat pişirip servis yapınız.

Not: İsteyen 2 adet çuşka biber ve kabukları soyulmuş taze domates ilâve ederse daha da güzel olur.



ETLİ PATATES

Necip Usta

1 kilo patates
1 adet çuşka biberi veya yeşil biber
3 çorba kaşığı tepeleme yağ
200 gram kuşbaşı kuzu eti
10 su bardağı et suyu (yoksa su)
1 adet iri soğan, ince doğranmış
1,5 çorba kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı tuz

1) Patatesleri soyup 4'e bölünüz. 2-3 defa yıkayınız.
2) Yağı tencereye koyup kızdırınız. Eti ilâve edip 3-4 dakika pembe bir renk alıncaya kadar kavurup soğanını ilâve ediniz.
3) 2 dakika daha kavurup tuzunu, biberini, suyunu ve salçasını ilâve ediniz. 1 saat ağır ateşte pişiriniz.
4) Patatesleri süzdürüp susuz olarak ilâve ederek 35-45 dakika daha ağır ateşte pişirip servis yapınız.

Not: 2 adet kabuğu soyulmuş taze domates ilâve ederseniz çok daha güzel olur.



KIYMALI ISPANAK

Necip Usta

1 kilo ıspanak
125 gram kıyma
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
1,5 su bardağı et suyu (yoksa su)
2 adet orta boy soğan ince kıyılmış
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
2 çorba kaşığı pirinç

1) Ispanakların köklerini kesip temizledikten sonra bol suda 6-7 defa yıkayınız.
2) Bol kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzgece dökünüz. Üzerlerine soğuk su döküp soğutunuz. İki elinizle sıkarak, bir tahtanın üzerine çıkarınız. Bir bıçakla 1 santim büyüklüğünde doğrayınız.
3) Küçük bir tencereye yağı koyup soğanı da ilâve ediniz. Orta ateşte 2-3 dakika kavurunuz. Kıymayı ilâve ederek 5 dakika daha kavurunuz.
4) Sonra ıspanakları ilâve edip 2-3 dakika daha kavurup et suyunu, tuzunu ve karabiberini ve yıkanmış pirinci üzerine ilâve edip ağzı kapalı olarak ağır ateşte 45 dakika pişirip servis yapınız.



KEBAPLI ISPANAK KÖKÜ BASTI

Necip Usta

2 kilo ıspanak
1 kahve kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı tepeleme yağ
2 adet orta boy soğan
1/4 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı et suyu (yoksa su)
200 gram kuşbaşı koyun eti

1) Ispanağın köklerinin topraklı uçlarını kesip atınız. Kalan kök kısımlarını alınız.
2) Kökleri 30 dakika bol suda ıslayıp 5 defa yıkayıp içinde 1 kahve kaşığı karbonat bulunan bol kaynar suda 5 dakika haşlayıp üstüne soğuk su akıtarak soğutunuz. Başlarını aynı yönde olmak üzere demet demet dizip hafifçe sıkarak bir tabağa çıkarınız.
3) Küçük bir kuşhaneye yağı koyup kızdırınız. Etleri ilâve edip 3-4 dakika kavurduktan sonra ateşten alınız.
4) Etlerin üzerine ıspanak köklerini başı dışarıya bakar vaziyette daire şeklinde diziniz.
5) Soğanları soyup ortadan yararak ilâve edip tuzunu ve suyunu koyup ağır ateşte kapağını kapatarak 2 saat pişirip alt ve üst çevirerek servis yapınız.



KIYMALI MECİDİYE PATATES FIRIN

Necip Usta

1 kilo orta boy patates
1 su bardağı rafine yağı
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
2 adet iri soğan, ince kıyılmış
250 gram yağsız kıyma
2 çorba kaşığı domates salça
3 su bardağı et suyu (yoksa su)
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber

1) Patateslerin kabuklarını soyup 1'er santim kalınlığında lira gibi doğrayınız. İki defa yıkayıp süzdürünüz.
2) 1 su bardağı yağı küçük bir tencereye koyup kızdırınız. Patatesleri 2'şer dakika kızgın yağda kızartıp yağsız olarak küçük bir güvece veya tepsiye diziniz.
3) Bir tencereye 2 kaşık yağı koyup kızdırınız. Soğan ilâve ederek 3-4 dakika kavurup kıymayı ilâve ediniz.
4) 4 dakika daha kavurup salçasını ilâve ediniz. 2 dakika daha kavurduktan sonra suyunu, tuzunu, biberini ilâve ediniz.
5) Bir kere kaynatarak patateslerin üzerine ilâve ediniz. Üzerine hafif yağlanmış bir yağlı kâğıt örterek fırında 30 dakika pişirip servis yapınız.

Not: 4 adet domates ve 2 adet sivri biber de katabilirsiniz.



PATATES MÜCVERİ

Necip Usta

500 gram rende patates (suyu sıkılmış)
2 kahve fincanı un
1,5 su bardağı beyaz peynir
2 çorba kaşığı yağ
6 adet yumurta
2 adet rende soğan (suyu sıkılmış)
2 çay kaşığı tuz
Az karabiber
1/2 su bardağı rafine yağı

1) Patatesleri rendeledikten sonra 2 su yıkayıp iyice sıkıp tartınız.
2) Bir tencereye yağı koyup kızdırınız. Soğanları da ilâve edip 2 dakika kavurunuz.
3) Patatesleri ilâve edip 4 dakika daha kavurunuz. Ateşten alarak bir tepsiye boşaltınız.
4) Ilık vaziyete gelince rafine yağı hariç bütün malzemeyi ilâve ederek karıştırınız.
5) Bir tavaya rafine yağın, koyup kızdırınız. 1 çorba kaşığı ile hazırladığınız harçtan 1/3 çorba kaşığı alarak tavaya 1'er santim arayla dokunuz. 2'şer dakika alt ve üstlerini kızartıp servis yapınız.



KABAK MÜCVER

Necip Usta

500 gram kabak
4 adet yumurta
2 adet iri soğan
2 çay kaşığı tuz
Az karabiber
2 çorba kaşığı yağ
1 bağ kıyılmış dereotu
1 su bardağı rende beyaz peynir
1/2 su bardağı rafine yağı
1 su bardağı un

1) Kabak ve soğanları ayrı ayrı kalın rendeden rendeleyip ayrı ayrı bir beze koyarak sularını tamamen sıkınız. Sonra tartınız, kabak net 500 gram olmalıdır.
2) Yağı bir tencerede kızdırınız. Soğanları 2 dakika kavurunuz Kabağı ilave ederek kuvvetli ateşte 2 dakika daha kavurup ateşten alarak bir tepsiye boşaltınız.
3) Ilık vaziyete gelince rafine yağı hariç bütün malzemeyi ilâve ederek karıştırınız.
4) Bir tavaya rafine yağın, koyup kızdırınız. 1 çorba kaşığı ile hazırladığınız harçtan 1/3 çorba kaşığı alarak tavaya 1'er santim arayla dokunuz. 2'şer dakika alt ve üstlerini kızartıp servis yapınız.



PATLICAN SİLKME

Necip Usta

4 adet iri, çekirdeksiz patlıcan
2 orta boy ince kıyılmış soğan
1 çorba kaşığı tuz
2 diş ince kıyılmış sarımsak
1 tatlı kaşığı yağ
6 adet zar gibi doğranmış biber
6 adet ince kıyılmış domates
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı yağ

1) Patlıcanların kabuklarını tamamen soyup 2'şer santim çapında zar gibi doğrayınız. Üzerlerine 1 çorba kaşığı tuz serperek 30 dakika bekletip sonra sıkarak bir tabağa çıkarınız.
2) Küçük bir tencereye 1 tatlı kaşığı yağ koyup domatesleri ilâve ediniz 10 dakika pişiriniz.
3) Başka bir tencereye 2 çorba kaşığı yağ. koyup kızdırdıktan sonra soğan ve sarmısağı koyup 2 dakika kadar yakmadan kavurup patlıcan ve biberlerini ilâve ediniz.
4) Kuvvetli ateşte 2 dakika kadar karıştırarak kavurduktan sonra tuzu nu, üzerine hazırladığınız domatesi dökerek yayınız
5) Üzerine bir yağlı kâğıt kapatınız. Fırında (yoksa ağır ateşte) zaman zaman tencereyi sallayarak 30 dakika pişirip servis yapınız.

Not: İsterseniz patlıcanları başparmak gibi de doğrayabilirsiniz.



TEL ŞEHRİYELİ SEBZE ÇORBASI

Necip Usta

2 adet iri soğan
15 adet ayşe (veya çalı fasulye)
2 adet iri patates
2 çorba kaşığı dolusu yağ
1 adet iri havuç
2 çorba kaşığı un
1 adet orta boy kabak
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük kereviz
12 su bardağı et suyu (2,5 litre)
150 gram tel şehriye

1) Şehriyeyi bol tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzdürünüz ve bir kenarda saklayınız.
2) Soğanı soyup piyaz biçimi doğrayınız. Diğer sebzeleri de yıkayıp temizledikten sonra, arzu ettiğiniz gibi ince doğrayınız.
3) Bir tencereye yağı koyup kızdırdıktan sonra, soğanı ve diğer sebzeleri ilâve ederek 5 dakika orta ateşte karıştırarak kavurunuz.
4) Sonra ununu ve haşlanmış pirinci ilâve edip iyice karıştırdıktan sonra tuzunu ve suyunu ilâve edip 1 saat pişiriniz.
5) Sonra püre makinesinden geçirip ve haşlanmış tel şehriyeyi ilâve edip iyice karıştırdıktan sonra kızarmış ekmekle servis yapınız.



PATLICAN OTURTMA

Necip Usta

2 adet bostan patlıcanı
2 su bardağı su
1 bardak rafine yağı (kızartma için)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 bağ kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı yağ
2 adet küçük domates
1 adet ince kıyılmış soğan ortadan 2'ye ayrılmış
250 gram yağsız kıyma
2 adet dolma biber, ortadan 2'ye yarılmış ince doğranmış
2 adet orta boy domates

1) Patlıcanları alt ve üst kısımlarından 1'er santim kesip atınız; kabuklarını 1'er santim arayla, arada kabuk bırakarak soyunuz. Yan yatırıp 1'er parmak kalınlığında doğrayınız. Patlıcanların ortasını bir külâh gibi hafifçe oyunuz.
2) Sonra patlıcanları tavada kızdırılmış yağa atarak, pembeleşinceye kadar kızartınız. Yağını süzerek tavadan çıkarınız.
3) 1 kaşık yağı soğanla bir tencereye koyup orta ateşte karıştırarak 3 dakika kavurunuz.
4) Kıymayı ilâve edip hızlı ateşte 5 dakika karıştırarak kavurduktan sonra kıyılmış domates, su ve tuzunu ilâve edip 15 dakika pişirip çukur bir kabın üzerine ince bir süzgeç koyup, kıymayı içine dökünüz.
5) Süzülen kıymaya 1 bağ kıyılmış maydanoz karıştırıp eşit şekilde patlıcanların üstüne doldurunuz.
6) Üzerlerine 2'ye yarılmış domates ve biberleri koyup, kıymadan süzülen suyu da ilâve edip, ağzı iyice kapalı olarak ağır ateşte 30 dakika pişirip servis yapınız.



KARNIYARIK

Necip Usta

4 adet orta boy patlıcan
2 çorba kaşığı tuz
2 kaşık silme yağ
2 adet orta boy ince kıyılmış soğan
150 gram az yağlı kıyma
3 adet soyulmuş, ince doğranmış domates
Tuz
Karabiber
1 su bardağı su
1 demet kıyılmış maydanoz
4 kaşık tepeleme yağ
4 adet sivribiber
1 adet 4'e bölünmüş domates

1) Patlıcanların saplarını 2 santim yukarıdan kesip atınız. Sapın dibindeki yaprakların fazlalıklarını külâh biçimi keserek temizledikten sonra patlıcanın altından 1 santim kesip, alt ve üst kısmından 2'şer santim kabuk bırakarak kesin bir bıçakla tamamen soyup tam ortasına bir bıçak batırıp aşağı yukarı hareket ettirerek 4 santim yarınız.
2) Sonra patlıcanları bir kaba koyup tuzunu serpip 1 saat tuzda yatırıp sonra yıkayıp bir tabağa çıkarınız.
3) Küçük bir tencereye 2 kaşık yağ ve soğanı koyup orta ateşte 4-5 dakika kavurduktan sonra kıymayı ilâve edip karıştırarak 4-5 dakika daha kavurunuz.
4) Kıyılmış domates, tuz ve biberini ilâve edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra suyunu ilâve ederek 15 dakika ağır ateşte pişiriniz ve Maydanozunu da ilâve edip, süzülmesi için altında çukur bir kap bulunan ince bir süzgece koyarak bir kenara ayırınız.
5) Küçük bir tencereye kalan yağı koyup iyice kızdırdıktan sonra patlıcanları ilâve edip yakmadan sarı bir renk alıncaya kadar 4-5 dakika kızartıp pişireceğiniz tepsiye patlıcanları yağsız olarak çıkarınız.
6) Bir kaşığın tersiyle yarık kısımlarını basarak açıp süzgeçteki kıymayı do|durup üzerlerine biber, 1 dilim domates ve 1 adet sivribiber koyup kıymanın süzülmüş salçalı suyunu da üzerine dökünüz.
7) Ağzını kapatıp ağır ateşte 30 dakika pişiriniz.



KIYMALI TAZE AYŞE FASULYE

Necip Usta

1 kilo taze fasulye
250 gram yağsız kıyma
2 adet iri domates
2,5 su lpardağı et suyu (yoksa su)
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet ince kıyılmış soğan

1) Fasulyelerin uçlarını koparıp kılçıklarını keserftk temizleyip yıkayınız Süzgece çıkarıp domateslerin kabuklarını soyup ince doğrayınız.
2) Küçük bir tencereye yağın yarısını koyup fasulyeleri ilâve ediniz.
3) Domatesleri serpip kapağını kapatınız ve ağır ateşte bırakacaklar suyu çekip sararıncaya kadar 15-20 dakika pişiriniz.
4) Başka bir tencereye kalan yağı ve soğanı koyup 3 dakika kavurunuz
5) Kıymayı ilâve ederek 3 dakika daha kavurup suyunu ve tuzunu ilâve ediniz. Bir kere kaynatıp fasulyenin üzerine dökünüz.
6) Ağır ateşte 1,5 saat pişirip servis yapınız.


Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 23.10.2014



KIYMALI BAMYA

Necip Usta

750 gram bamya
150 gram kıyma
2 adet iri domates
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
1/2 limonun suyu
2 adet ince kıyılmış soğan
2 su bardağı et suyu (yoksa su)

1) Bamya başlarını külah şeklinde kesiniz. Bir tencereye koyup üzerini örtünceye kadar su doldurup, sirkeyi ve tuzu ilave ediniz. Hızlı ateşte 2 dakika kaynatıp soğuk suyun altında soğutup süzdürünüz.
2) Domateslerin kabuklarını soyup ince kıyınız.
3) Bir tencereye yağı koyup kızdırınız, soğanı ilave ederek 2 dakika kavurunuz. Kıymayı ilave edip 3-4 dakika kavurupdomatesini ilave ediniz ve 2 dakika daha kavurunuz.
4) Bamyayı, tuzu, limon suyunu ve et suyunu ilâve edip 45 dakika ağır ateşte pişiriniz.



KONTRFİLE IZGARA

Necip Usta

Kontrfile'nin belkemiği tarafındaki kalın zarını temizledikten sonra bir porsiyonu 150 gramlık bir dilim halinde kesip ızgarada 3'er dakika alt ve üstünü pişirip servis yapınız.

Not: Kontrfileyi bonfiledeki isimlerle isimlendirebilirsiniz. Birçok mutfakta kontrfileden yapılan bifteklere antrkot denilmektedir. Esasta kontrfile ile antrkotun bir ilgisi yoktur.



MİNYONET

Necip Usta

Minyonet, 50'şer gramlık 3'er parçadır. Izgara yapıldığı zaman 3'er dakika alt ve üstünü pişirip kişi başına 2 kaşık Sos Bernez'le servis yapınız.



FİLEMİNYON

Necip Usta

Fileminyon, bonfileden kesilen 75'er gramlık 2 parça ettir. Izgara yapıldığı zaman 3'er dakika alt ve üstünü pişirip kişi başına 2 kaşık Sos Bernez'le servis yapınız.

Not: İsviçre ve Amerika'da fileminyon, bonfile gibi tek parçadır. (Birçok Fransız şef ve aşçısı bunun nedenini: File, bütün bonfilenin ismi; minyon 150 gramlık bir parçanın ismidir, şeklinde açıklarlar.) Yalnız memleketimizde fileminyon 2 parça olarak benimsenmiştir. Böylece daha ekonomik olur.



ŞATOBRİYAN

Necip Usta

Şatobriyan 2 kişilik veya 3-4 kişilik hazırlanır. (Kesinlikle 1 kişilik hazırlanmaz.) Bonfilenin orta kısmından 300-350 gram bir parça kesilir. Hafif yassıltılır. Izgarada alt ve üstü 7'şer dakika pişirilip, servis yapılır.

Not: Bu şatobriyan, sos bernez ve kızarmış patatesle veya fırında sarmısak dişi şeklinde kızartılmış şato patatesle servis yapılır.



TURNEDO BEARNEZ

Necip Usta

1 kg. dana turnedo (7 parça ve kalın)
Bearnez Tereyağı:
500 gram erimiş, suyu alınmış tereyağı
1 kahve fincanı estregon
1 çorba kaşığı ince kıyılmış soğan
10 adet ezilmiş tane karabiber
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 kahve fincanı su
1/2 limonun suyu
4 adet yumurta sarısı
1 kaşık kıyılmış taze maydanoz

1) Evvelâ tereyağını bir kap ile sıcak suyun içine oturtup benmaride eritiniz ve üzerindeki köpüğü alıp atınız. Sonra hiç karıştırmadan üzerinden alarak (ayranını bırakarak) başka bir kaba koyunuz, ılık olarak muhafaza ediniz.
2) Estregon sirkesi, soğanı ve tane karabiberi küçük bir tencerede sirke tamamen kayboluncaya kadar kaynatıp çektirerek ateşten alınız.
3) İçine, tuz, su ve limon suyunu ilâve ediniz ve yumurta sarısını da ekleyip, yumurta çırpma teliyle devamlı ve dikkatlice karıştırarak ocağın üzerinde sıcak suyun içine oturtulmuş olarak yumurta iyice sert-leşinceye kadar vurunuz; öyle olmalıdır ki, teli biraz kaldırınca telden yumurtanın üzerine düşen yumurta parçaları kalıp gibi kalmalıdır.
4) Sonra sıcak suyun içinden çıkarıp bir masa üzerinde tereyağını içine sicim gibi akıtarak ve devamlı karıştırarak yumurtaya yedirip bir tülbentten veya ince süzgeçten süzdürünüz.
5) Sos hazır vaziyete gelip süzdürülünce kıyılmış 1 tatlı kaşığı estregon yaprağı (memleketimizde bulunamadığından, 1 kaşık kıyılmış taze maydanoz) karıştırılır.
6) Turnedoyu tuzlayıp 4'er dakika alt ve üstünü pişirip her parçaya 2 kaşık bearnez tereyağı sürerek servis yapınız.



TURNEDO METRDOTEL

Necip Usta

1 kg. dana turnedo (7 parça ve kalın)
Metrodel Tereyağı:
200 gram tereyağı
1 bağ kıyılmış maydanoz
Biber değirmeni
1/2 limonun suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz

1) Tereyağını küçük bir kaba koyup, üzerine biber değirmeni ile biber öğütüp diğer malzemeyi ilâve ederek bir tahta kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırınız.
2) 30x35 ebadında bir yağlı kâğıda yağı bir madeni para kalınlığında sıkıp, düzgün yuvarlak sarınız ve buzdolabına koyunuz.
3) Turnedoyu, tuzlayıp 4'er dakika alt ve üstünü pişirip her bonfileye 1 kaşık metrdotel tereyağı sürerek servis yapınız.



TURNEDO BİNBİR GECE

Necip Usta

1 kg. dana turnedo
Tereyağı:
1 küçük soğan
1/4 diş sarmısak, çok ince kıyılmış
1/2 tatlı kaşığı adaçayı
1/2 çorba kaşığı kıyılmış ançuez
1/4 çay kaşığı hint biberi
1 bağ kıyılmış maydanoz
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
1/4 limonun suyu
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz hardal
200 gram tereyağı

1) Soğanı çok ince doğrayınız. Bir tülbende koyarak üzerine soğuk su akıtarak yıkayınız ve sıkınız.
2) Sonra küçük bir kaba koyunuz. Üzerine yağ hariç diğer bütün malzemeyi ilâve edip bir tahta kaşık veya çırpma teliyle 3-4 dakika karıştırınız.
3) Daha sonra yağı çiğ olarak ilâve edip iyice karıştırınız. 30x25 ebadında bir yağlı kâğıda yağı bir madeni para kalınlığında sıkıp, düzgün yuvarlak sarınız ve buzdolabına koyunuz.
4) Kâğıdı ile 4 milim kalınlığında kesip, kâğıdını çıkarınız.
5) Turnedoyu kesip parçalamadan hafifçe pirzola demiri ile vurarak biraz yassıltıp, tuzlayıp 3'er dakika alt ve üstünü pişirip her turnedoya 1 kaşık binbir gece tereyağı sürerek servis yapınız.






   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3, ... 28, 29, 30  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle