Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,226 Yemek Tarifine 4,822,288,710 defa bakıldı

Eyüp Sevinç tarifleri

Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri   
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... , 24, 25, 26  Sonraki »


YEŞİL KÖRİLİ MEZGİT

Eyüp Sevinç

8 adet fileto mezgit
5 adet iri boy mantar
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı köri
6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
6 yemek kaşığı su
Tuz
Karabiber
Garnitür için;
1 bardak kıyılmış lahana
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Maydanoz
Tuz

Mantarları yıkayın, ince ince doğrayın. Soğan ile yağda soteleyin. Balıkları içine düzgün bir şekilde yerleştirin. 6 yemek kaşığı kremaya 6 yemek kaşığı su ekleyin. Köri ile karıştırın. Balıkların üzerin gezdirin. Tuzunu kontrol edip, pişirin. Havucu rendeleyin. Lahanaları ince ince kıyın. Sıvıyağ ile tavanın kapağını kapatarak, sote edin. Balıkla birlikte servis yapın.




HAMSİ EKMEĞİ

Eyüp Sevinç

500 g. tuzlanmış hamsi
6 adet taze soğan
½ demet maydanoz
1 avuç doğranmış taze nane
1 demet pazı
1 adet kuru soğan
2 su bardağı mısır unu
½ su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Su

Tüm malzemeyi bir kabın içinde karıştırın. Karışım fazla katı hale gelirse azar azar su ekleyin. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine yayın. Eğer kalın olsun isterseniz biraz daha küçük bir fırın kabı kullanabilirisiniz. 170 derecede pişirin.




BALIKLI MİNİ PAY

Eyüp Sevinç

2 adet levrek
1 dilim somon
½ su bardağı süt
4 su bardağı su
2 adet patates
1 adet soğan
1 su bardağı kaşar peyniri
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı maydanoz
1 adet yumurtanın sarısı
Defne yaprağı
Tuz
Karabiber

Tencereye suyu koyup kaynatın. Küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. 20 dakika pişirin. Haşlanan patatesleri tencereden çıkartıp karıştırma kabına alın. 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiberi de ilave edin. Bir çatal yardımı ile ezerek karıştırın. Patatesleri püre kıvamına getirin. Ayrı bir tencereye tereyağını koyup eritin. Yemeklik doğranmış soğan ve unu ekleyip kavurun. Yavaş yavaş sütü de ekleyip 3 dakika pişirin. İnce kıyılmış maydanoz, defneyaprağı, rendelenmiş kaşar peyniri ve küp küp doğranmış balık filetosu ve somonu da ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Bu karışımı küçük pişirme kaplarının alt kısmına paylaştırın. Üst kısmına ise patates püresini koyun. Pürelerin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp sıcak olarak servis yapın.




GAYGINAŞ

Eyüp Sevinç

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
4 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
Tuz

Bir tencerede suyla şekeri karıştırıp kaynatarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Bir kabın içinde yumurtalarla unu karıştırıp bulamaç haline getirin ve tuz ilave edin. Yağı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız karışımı kızgın yağa dökün. Karışımın iki yanını kızarttıktan sonra bir tepsiye alın. Küçük parçalara ayırıp üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti dökerek servis edin.




AVOKADO VE SALATALIKLI SOĞUK ÇORBA

Eyüp Sevinç

4 adet salatalık
1 lime suyu
2 adet avokado
2 yemek kaşığı yoğurt
Deniz tuzu
taze çekilmiş karabiber
½ kırmızı soğan
1 adet domates
Zeytinyağı
4 yaprak taze fesleğen

Salatalıkları önceden soğutun. Soyun ve dikey olarak 4’e bölün. Çekirdeklerini çıkarın. Çeyrek dilimlerden birini zar şeklinde doğrayarak süsleme için kenara ayırın. Kalan salatalıkları irili ufaklı parçalara bölün ve yarım lime suyu ile beraber blendera alın. Avokadoları 2’ye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve soyun. İnce ince doğrayın. Doğranmış yarım avokadoyu süsleme için ayırın. Üzerine biraz limon sıkarak süsleme için ayırdığınız salatalıkların yanına ekleyin. Kalan avokadoları blendera ekleyin. Avokado ve salatalıkları yoğurtla beraber pürüzsüz kıvama gelene kadar blenderdan geçirin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Kalan limon suyunu da ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın. Kırmızı soğanları da zar şeklinde doğrayarak domateslerle beraber ayırdığınız salatalık ve avokadoların yanına ekleyin. İnce kıyılmış fesleğen ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Soğuyan çorbayı dolaptan çıkarın. Eğer kıvamı çok kalınsa soğuk su ekleyerek inceltin. Çorbayı servis tabaklarına alın. Ortalarına süsleme için ayırdığınız karışımdan koyun. Üzerinde zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiber gezdirerek servis edin.




KIZARMIŞ YEŞİL DOMATESLER

Eyüp Sevinç

¾ su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı beyaz biber
¼ su bardağı mısır unu
1 yumurta
¾ su bardağı süt
4 adet yeşil domates
1 çay bardağı sıvı yağ

Un, tuz ve biberi orta boy bir kaba koyun. Mısır ununu ekleyip karıştırın. Ortasında bir çukur açın. Yumurta ve sütü yavaş yavaş unu karışımına ekleyin. fazla çırpmadan iyice karıştırın. Domatesleri un karışımına bulayın, 1 dakika kızartıp, diğer tarafını çevirin. Yağını çekmesi için kâğıt havlu üzerine yerleştirin. Hemen servis yapın. (isteğe göre kırmızı domates de kullanılabilir.)




SOYA SOSLU PİLİÇ

Eyüp Sevinç

4 adet piliç göğüs
2 adet havuç
2 adet kabak
2 adet taze soğan
100 gr soya filizi
50 gr bambu dilimleri
1 adet yeşil çarliston biber
1 adet kırmızı çarliston biber
1 çay bardağı soya sos
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Piliç göğüslerini küçük şeritler halinde kesin. Diğer sebzeler kibrit çöpü kalınlığında ve uzunluğunda doğrayın. Tavaya zeytinyağını koyun, havucu, biberleri ve piliç göğüslerini ilave ederek kavurun. Kabağı, soya filizini, bambuyu ve taze soğanı ilave edin ve ardından az kavurduktan sonra soya sosu koyun. Tuz ve biberle tatlandırın ve pilav eşliğinde servis edin.




PEYNİRLİ VE MANTARLI PAY

Eyüp Sevinç

8 adet milföy hamuru
30 gr tereyağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
350 gr mantar (dilimlenmiş)
1 küçük kırmızı kapya biber (ince kıyılmış)
½ su bardağı kaşar peyniri (ince rendelenmiş)
½ su bardağı taze krema
2 tatlı kaşığı hardal
1 yumurta (çırpılmış)
Tuz
Karabiber

Fırını 190 derecede ısıtın. Tereyağını bir tavada eritip kızdırın. Sarımsak ve mantarı atıp soteleyin. Mantarlar yumuşadıktan sonra suyu buharlaşana kadar pişirip tuzunu karabiberini ekleyin ve ateşten alın. Doğranmış kırmızıbiberi ekleyip karıştırın. Krema, hardal ve peynirin yarısını küçük bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz milföyleri merdane ile biraz incelttikten sonra 14 cm’lik daireler kesin. Bu dairelerin yarısına, kenarlarında 1 cm’lik katlama yeri bırakarak kremalı peynirli karışımdan sürün. Üzerlerine mantarlı karışımdan ilave edin. Üstlerine 2 kaşık daha peynir serpin. Dairelerin kenarlarına bir fırça ile çırpılmış yumurta sürün. Düğer hamurları üzerlerine kapak olarak kapatıp kenarlarını çatalla ezerek yapıştırın. Hamurların üzerlerine yeniden yumurta sürün ve kalan peynirleri üzerlerine serpiştirin. Payları fırın tepsisine yerleştirip yaklaşık 20 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak servis edin.




KAYMAKLI KADAYIF

Eyüp Sevinç

250 gr yaş tel kadayıf
90 gr tereyağı
500 gr şeker
250 ml su
½ çay kaşığı limon tuzu
200 gr kaymak
120 gr iri çekilmiş ceviz içi

Tel kadayıfı 2’ye bölün, 25 cm çapında iki tepsiye eşit yayın ve sıkı sıkı yerleştirin. Tereyağını eritin, sıcakken bir fırça ile tepsideki kadayıfın üzerine sürün. Kadayıf tepsilerini hafif ateşe koyun tepsiyi ateş üzerinde döndürerek kadayıfların önce altını, sonra çevirerek üstünü kızartın. Şeker, su ve limon tuzunu bir tencereye alın, şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Birinci tepsideki kadayıfın üzerine kaymağı yayın ve cevizin ¾’ünü serpin. İkinci tepsideki kadayıfı harçlı kadayıfın üzerine ters çevirerek yerleştirin. Ilık şerbeti kadayıfın her tarafını ıslatacak şekilde dökün. Kadayıf şurubu iyice çektikten sonra kalan cevizle süsleyin ve dilimleyip servis edin.

Not: 19.yy Osmanlı mutfağından bir tatlıdır.




SARIĞIBURMA

Eyüp Sevinç

500 Gr. Beyaz Un
2 Adet Yumurta
15 Gr. Eritilmiş Tereyağ
100 Ml. Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Suda eritilmiş Tuz
200 Ml. Su
200 Gr. Buğday Nişastası
300 Gr. Ceviz
30 Gr. Pudra Şekeri
800 Gr. Toz Şeker
400 Ml. Su
1 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu

Unu tezgaha eleyip ortasını açalım. Çırpılmış yumurtayı, tereyağını ve zeytinyağını unun ortasına koyup, karıştırarak hamur yapalım. Tuzlu suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim. Pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğuralım. 15 dakika temiz bir bez altında dinlendirelim. 3 kez daha yoğurup tekrar dinlendirelim. Cevizleri mutfak robotundan geçirelim. Şekeri ve suyu ekleyip iyice karıştıralım. Hamuru 30 cm uzunluğunda silindir şeklinde yuvarlayalım ve 10 bezeye bölüp 15 dakika daha dinlendirelim. Hamur açma tezgahının üzerine bolca nişasta serpelim. Her bezeyi 20 cm büyüklüğünde merdane ile açalım ve üst üste koyarak 10 dakika dinlendirelim. Her hamuru ince yufka şeklinde (30-40 cm) oklava ile nişasta serperek açalım. Fırını 200 derece ısıtalım. Açılan ilk yufkayı fırçayla yağlayalım, ikinci yufkayı üzerine serelim. Yufkanın yarısına cevizli içten serpelim. Yufkaları oklavaya sıkı sıkı sarıp ve iki ucundan sıkıp ortaya iterek büzelim. Büzülmüş yufkayı oklavadan çekip 3’e bölelim. 40cm’lik yağlanmış tepsiye baklavaları dizelim. Erimiş tereyağını baklava hamurlarının üzerine hepsini ıslatacak şekilde bolca dökelim. Tepsiyi fırına koyup baklava kızarıncaya kadar pişirelim. Şeker, limon tuzu ve suyla şurubu hazırlayalım. Sıcak şurubu soğumuş sarığıburmanın üzerine her tarafına yedirerek yavaşça dökelim. Birkaç saat sonra baklava şurubunu çektikten sonra servis edelim.




AREFE KÖFTESİ

Eyüp Sevinç

650 Gr. Kuzu Kıyma
2 Adet Orta Boy Soğan
200 Gr. İnce Bulgur
100 Gr. Taze Badem
100 Gr. Tereyağı
1/2 Çorba Kaşığı Kakule
1 Çay Kaşığı Anason
1/2 Çay Kaşığı Tarçın
Tuz
Çekilmiş Karabiber

Soğanı incecik kıyalım. Kakule tohumlarını çıkarıp dövelim. Bademleri 10 dakika kaynar suda bekletip kabuklarını soyalım.Kıymanın üçte ikisini ve soğanın yarısını bir kaba koyalım. Tuz, anason ve bulguru katarak yoğuralım. Kalan kıymayı bir tavada soğanla kavuralım. Tarçın, karabiber, kakule ve bademi ekleyelim. 10 dakika daha kavurup ateşten alalım. Hazırladığımız bulgurlu etten elma büyüklüğünde parçalar kopartalım, parmağımızı ortasına bastırarak bir yuva açalım. İçine kavurduğumuz kıymadan koyup, ağzını kapatalım ve avucumuzun içinde yuvarlayıp bir tabağa alalım. Öteki köfteleri de aynı biçimde hazırlayalım. Tencerede tuzlu su kaynatalım, köfteleri bölüm bölüm içine atalım. 10 dakika haşlayıp süzdürerek bir tabağa çıkaralım. Tavada tereyağını eritelim. Yağı kızınca haşlanmış köfteleri tavaya dizip, kahverengileşinceye kadar kızartalım. Süzdürerek yağdan alalım, bademle süsleyerek servis yapalım.

Not: 18.yy Osmanlı saray mutfağında bulunan bir yemektir. İçliköfteye benzeyen bu yemek, güneydoğu mutfağından İstanbul mutfağına girmiştir.




SARIMSAKLI JÜLYEN SEBZELER

Eyüp Sevinç

3 Diş sarımsak
2 Yemek Kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 Adet rezene
3 Adet Amerikan biberi
2 Yemek Kaşığı tereyağı
3 Adet havuc

Havuç ve sarı biberleri iyice yıkayıp jülyen doğrayın. Rezeneyi iri parçalar halinde bölün. Tavaya sana klasik kase'yi koyup eritin. Tereyağı eridikten sonra içerisine sarımsakları atıp biraz kavurun ve iyice soteleyin. Jülyen doğradığınız sebzeleri ve rezeneyi de tavaya koyarak birkaç dakika kadar tavada çevirin. Sarımsaklı jülyen sebzeleri servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış maydanozları serpip servis edin.




ŞEKERSİZ BROWNİE

Eyüp Sevinç

1 su bardağı un
½ su bardağı ceviz içi
½ su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 kahve fincanı granül tatlandırıcı
2 yemek kaşığı toz kakao
4 yemek kaşığı süt
Tuz

Sıvıyağı bir tencereye koyarak ocağa alın ve toz kakaoyu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra tencereyi ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun. Karıştırma kabına yumurtayı koyup çırpın. Yumurtalar köpük haline geldikten sonra granül tatlandırıcı, un ve tuzu da ekleyip çırpmaya devam edin. Soğumaya bıraktığınız sıvıyağ ve kakao karışımını, light süt ve kıyılmış ceviz içini de ekleyip tekrar çırpın. Karışımı kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin. Brownie’yi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Kare şeklinde kesip servis tabaklarına koyun




FIRINDA RULO KABAKLI HAMSİ

Eyüp Sevinç

500 gr. ayıklanmış hamsi filetosu
2 adet kabak
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı taze yada kuru kekik
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
½ adet rezene

Kabakları temizleyip, ince ve boyuna dilimler halinde kesin. İnce ve boyuna kestiğiniz kabakların her iki tarafını da yağladıktan sonra ızgarada soteleyin. Hamsi filetosunun derisi kesme tahtasının altına gelecek şekilde dizip her birinin üzerine sotelediğiniz kabak dilimlerini yerleştirin. Üzerine bir tutam tuz, karabiber, kekik ve doğranmış sarımsak serpip tatlandırın. Kabaklı hamsileri rulo şeklinde sarın. Isıya dayanıklı fırın kabına dizip kabaklı rulo hamsilerinin üzerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3-4 dakika pişirin. Rezeneyi dikey dilimlere bölüp zeytinyağında tuz ve karabiberle soteleyin. Ruloları sote rezeneyle süsleyip servis yapın.




TARÇIN PANELİ FIRINLANMIŞ LEVREK

Eyüp Sevinç

4 adet levrek fileto
4 dilim tost ekmeği
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 çay kaşığı toz tarçın
Zeytinyağı
Tuz

Rendelenmiş limon kabuğu ve tost ekmeğini mikserde çekip içerisine 2 çay kaşığı toz tarçın ilave edin. Levrek filetolarını hazırladığınız bu karışıma iyice bulayın. Daha sonra levrek filetolarını yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında levrek filetolarını 15 dakika pişirin. Levrek filetolarını fırından çıkardıktan sonra servis tabağına yerleştirin ve üzerine limon kabuğu rendesi serperek servis edin.




KIRMIZI SOĞANLI VE KİMYONLU ANTRİKOT

Eyüp Sevinç

500 gr. temizlenmiş dana antrikot
3 adet kırmızı soğan
2 limonun suyu
1 su bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber


Kırmızı soğanları ayıklayın ve halka şeklinde dilimleyin. Derin bir kaba halka soğanları ve onların da üzerine eti yerleştirin. Üzerine sirke ve limon suyu ilave edin ve bir süre dinlendirin. Bir tavada margarini orta ateşte eritin. Yağ kızınca kaptaki soğanları tavaya aktarın. Sık sık karıştırarak soğanları sote edin, kimyon ilave edin ve bir kaba aktarın. Aynı tavaya bu kez antrikotu koyup, ara sıra çevirerek, her tarafı iyice renk alıncaya kadar pişirin. Eti bütün olarak tavadan çıkartın, tuz ve karabiberlendikten sonra bir fırın tepsisine aktarın. Tepsiyi önceden 180°C'ye getirip ısıtılmış olan fırına sürün. Soğanlarla birlikte sirkeli et suyunu tavaya ilave edin ve yarı yarıya çektirin. Bir tel süzgeçten süzdürerek küçük bir kaba aktarın. Mısır nişastası ile sosu karıştırarak bir taşım kaynatıp bağlayın. Bağlanmış sosu tekrar soğan karışımına ilave edin. Antrikotu dilimleyin, önceden ısıtılmış bir tabağa aktarın. Üzerine kimyonlu ve kırmızı soğanlı sosu döküp, dilediğiniz garnitür ile sıcak servis yapın.




TULUM PEYNİRLİ FETTUCİNİ

Eyüp Sevinç

4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı hindistancevizi
1 paket fettucini
½ çay kaşığı sarımsak tozu
12 dilim pastırma
Tulum peyniri
Krem sos için:
4 su bardağı krema
½ su bardağı tulum peyniri
3 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 çay kaşığı muskat
Tuz
Karabiber

Tulum peynirli sos için;
Tencereye krema koyun. Orta dereceli ateşte 30 dakika kaynatın. Krema iyice kaynayıp miktarı yarıya inince gorgonzola peyniri, parmesan peyniri, muskat, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Karıştırma kabına dana bonfileleri koyun. Üzerine sarımsak ve soğan tozu serpin. Teflon tavaya küp küp doğranmış pastırmaları yerleştirin. 10 dakika pişirin. Ayrı bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırın. Dana bonfileleri arkalı önlü kızartın. Kızaran dana bonfileleri servis tabağına alın. Üzerine, küp küp doğrayıp pişirdiğiniz pastırmaları yerleştirin. En üzerine ise gorgonzola krem sosunu dökün. Sıcak servis edin.



BASMATİ PİLAVI

Eyüp Sevinç

1 paket çilavlık pirinç (kişi başına ½ bardak hesap edilir)
1,5 litre su
3 kaşık tereyağı
Tuz

Pirinçleri akşamdan ıslatın. (veya 4–5 saat önce) Suyu kaynatın. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinci atın. 1–2 defa kevgir ile karıştırın ve 6 dakika pişirin. 6 dakika sonra hemen kevgire alıp süzün, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirin ve tekrar bir tencereye alır. Üzerine hafifçe kızdırılmış yağ ilave edin. 1–2 defa çevirip demlenmeye bırakın ve sıcak olarak servis yapın.




KOLAY MISIR MÜCVERİ

Eyüp Sevinç

2 su bardağı mısır
3 adet yumurta
5 dal taze soğan
½ su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Mısırın suyunu iyice süzün. Yumurtaları çukur bir kap içerisine kırıp çırpın ve içine unu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından ince kıyılmış taze soğanları, tane mısırı, maydanoz, rende beyaz peynir, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın. Kızartma tavasına koyduğunuz sıvıyağına 2 kaşık hazırladığınız karışımdan koyun. Bir yanı kızarınca diğer tarafını çevirip kızartın. Bir kağıt üzerine çıkararak fazla yağını süzdürün. Ilık servis edin.




NAR EKŞİLİ İMAMBAYILDI

Eyüp Sevinç

4 patlıcan
6 adet kuru soğan
2 adet domates
100 gr. sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet sarı biber
1 adet kırmızıbiber
2 dal taze kekik
2 yemek kaşığı domates salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı beyaz biber

Patlıcanlarımızı alacalı soyup istediğimiz küçüklükte kesip dolduracağımız yerinin kesiğini de bıçakla yapıp yağda kızartıyoruz. Diğer yanda söğüşlük doğradığımız soğanımızı orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Soğanımız hafif terleyip öldüğünde dilim dilim doğradığımız sarımsağımızı, salçamızı, nar ekşimizi ve rendelediğimiz domatesimizi ekliyoruz. Soğanlarımız tam pişip suyunu çektikten sonra tuzunu, şekerini, biberini ekleyip tadını kontrol ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. İçleri doldurulacak şekilde patlıcanlarımızı açıp soğanımızla dolduruyoruz. İmambayıldılarımızın üzerine sarı kırmızı biberlerimizi de dekor olacak şekilde doğrayıp fırına 160 dereceye verip renk almasını sağlıyoruz. İmambayıldılarımızı fırından alıp soğutuyoruz. Üzerlerine taze kekik dallarıyla süslüyoruz. Tatlı kaşığıyla sızma zeytinyağını üzerinde gezdirip aromasını artırıp servis ediyoruz.

Not: Hazırladığımız imambayıldı tabağımızı servis etmeden önce tabağın kenarlarını nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz.






   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... , 24, 25, 26  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle