Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,226 Yemek Tarifine 4,822,289,345 defa bakıldı

Emine Beder tarifleri

Emine Beder Yemek Tarifleri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri   
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... , 16, 17, 18  Sonraki »


KAZAN KEBABI (GAZİANTEP)

Emine Beder

5 ORTA BOY PATLICAN
300 GR YAĞSIZ KIYMA
3-4 DİŞ SARIMSAK
1 İRİ BOY SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
2 ORTA BOY DOMATES
5-6 SİVRİBİBER
TUZ
KARABİBER
KİMYON
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

Patlıcanları alacalı soyup yarıdan keselim. İki taraflarından ortaya uzanan kesikler yapalım. (Sandviç ekmeği gibi) Kıymanın içine dövülmüş sarımsakları, rendelenmiş soğanı, baharatları, tuzu ilave edip yoğuralım. Patlıcanların kesiklerine kıymalı harcı sıkıştırarak yerleştirelim. Patlıcanların aralarındaki boşluklara biberleri dizelim. Patlıcanları yayvan bir tencereye dizelim. Rendelenmiş domatesleri sıvı yağda 3-4 dakika soteleyelim. Salçayı ilave edip bir kaç kez çevirerek dövülmüş sarımsakları ekleyelim. Patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra kapaklı olarak ve çok kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.



PASTIRMALI KURU FASULYE

Emine Beder

1/2 KG KURU FASULYE (AKŞAMDAN ISLATILMIŞ)
150 GR. PASTIRMA
2 ORTA BOY SOĞAN
1 ORTA BOY DOMATES
3-4 ÇUÇKA BİBERİ (ARZUYA GÖRE)
1/2 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI (EV SALÇASI TERCİH EDİLİR)
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (60 GR.)
3-4 SİVRİ BİBER
TUZ

Fasulyeleri 3-4 su yıkayıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek en az 12 saat önceden ıslatalım. Fasulyeleri tekrar yıkayıp basınçlı bir tencereye alalım. Üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek, fasulyeleri hafifçe diri kalacak şekilde haşlayıp ateşten alalım ve bekletelim. Tencereye tereyağını alıp eritelim küp doğranmış soğanları pembeleştirelim, doğranmış pastırmaları küçük doğranmış sivri biberleri rendelenmiş domatesleri ekleyip bir kaç dakika kavuralım. Salçayı ekleyelim. Yarım dk. daha kavuralım. Fasulyeleri haşlanma suyu ile birlikte tencereye alalım. Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Çuçka biberlerini delmeden ve doğramadan ekleyip yemeği ağır ateşte fasulyeler yumuşayana dek pişirelim. Yemeği ateşten alıp ılıtarak servis yapalım.



PÜRELİ SARAY KEBABI

Emine Beder

1/2 KG. KUŞBAŞI ET (BONFİLELİK ET TERCİH EDİLİR)
2 ORTA BOY SOĞAN
2 ORTA BOY HAVUÇ
5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
250 GR. BEZELYE (HAŞLANMIŞ)
2 ORTA BOY DOMATES
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
TUZ
KARABİBER
PÜRESİ İÇİN:
5 ORTA BOY PATATES
1 YUMURTA SARISI
50 GR. KAŞAR RENDESİ
TUZ

Tencereye yağı alalım. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Piyaz doğranmış soğanları, yuvarlak dilimlenmiş havuçları ekleyip 2-3 dk. daha kavuralım. Salçayı, tuzu, karabiberi ekleyip birkaç kez çevirelim, etlerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak suyu ekleyerek ağır ateşte etler yumuşayana dek pişirelim. Bu arada püreyi hazırlayalım. Haşlanmış patatesleri sıcakken rendeleyip ezerek pürüzsüz kıvama getirelim. Patates rendesi iyice ılıdığında içine yumurta sarısını, tuzu ve kaşar rendesini ekleyip karıştıralım. Kebabı ateşten alalım. İçine haşlanmış bezelyeleri ekleyip karıştırarak fırın kabına yayalım. Püreden kaşık yardımıyla yumurta iriliğinde düzgün yuvarlak parçalar alıp eşit aralıklarla kebabın üzerine yerleştirelim. Isıtılmış 200 ısılı fırında püre topçuklannın üzerleri hafifçe pembeleşene dek pişirerek servis yapalım.



PATLICANLI PİLAV

Emine Beder

2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
2,5 SU BARDAĞI SICAK ET SUYU VEYA SU
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (KIZARTMAK İÇİN)
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (50 GR.)
2 ORTA BOY SOĞAN
3 ORTA BOY PATLICAN (KEMER PATLICAN)
2 ORTA BOY DOMATES
4-5 SİVRİ BİBER
TUZ
1/4 LİMON SUYU

Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletelim. Patlıcanları alacalı soyup boyuna uzun dilimlere keserek tuzlu suda yarım saat bekletelim. Patlıcan dilimlerini yıkayıp kurula-yarak kızgın sıvı yağda arkalı önlü hafifçe kızartıp bekletelim. Bir tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Küçük doğranmış sivribiberleri ve tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri ekleyerek 2-3 dk. daha kavuralım. Tuzunu, biberini-ayarlayıp ateşten alalım. Pirinçleri,nişastası gidene dek birkaç su yıkayarak suyunu iyice süzelim. Bir tencereye tereyağını alıp eritelim. Pirinçleri ekleyip şeffaflaşana dek kavurup ateşten alalım. Patlıcan dilimlerini yuvarlak tabanlı bir tencerenin kenarlarına, bir uçları dışta kalacak ve ortası boş kalacak şekilde yan yana sıralayalım. Ortadaki boşluğa harcı yayalım. Üzerine pirinçleri boşaltarak sıcak et suyunu ekleyip tuzunu ayarlayalım ve ağır ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirelim. Pilavı ateşten alıp 15-20 dk. demlendirerek servis tabağına ters çevirip tencereden çıkaralım ve servis yapalım.



KIYMALI MUSKA BÖREĞİ (HAZIR YUFKADAN)

Emine Beder

3 YUFKA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (KIZARTMAK İÇİN)
İÇİ İÇİN:
2 ORTA BOY SOĞAN
250 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
2 ORTA BOY DOMATES
1 DEMET MAYDANOZ
TUZ
KARABİBER

Bir kabın içine küçük küp doğranmış soğanları, kıymayı, tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Yufkaları üst üste sererek önce yarıdan keselim. Yarım daire şekline gelen yufkaları boyuna 5 cm. eninde şeritler halinde keselim. Yufka şeritlerinin bir köşesine kıymalı iç koyup şeritleri muska şeklinde üçgen katlayalım. Yufkanın uç kısmını hafifçe su ile ıslatarak yapıştıralım. Kalan şeritleri de aynı şekil de hazırlayarak börekleri kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp kâğıt mutfak havlusu üzerine çıkaralım. 5 dk. beklettikten sonra servis tabağına alalım. Arzuya göre üzerine ketçap gezdirip servis yapalım.

ML® Fırında Muska Böreği (görsel)



ÇİĞ BÖREK

Emine Beder

2 YUMURTA
20-22 KAHVE FİNCANI UN
1,5 KAHVE FİNCANI MADEN SUYU
1/2 KAHVE FİNCANI SIVI YAĞ
2 KAHVE FİNCANI SİRKE
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 KAHVE FİNCANI SU
TUZ
İÇİ İÇİN:
250 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
1 ORTA BOY SOĞAN
1 ORTA BOY DOMATES
3-4 SİVRİBİBER
1/2 DEMET MAYDANOZ
1 KAHVE FİNCANI SU
TUZ
KARABİBER
1,5 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (KIZARTMAK İÇİN)

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, suyu, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu maden suyunu ve kabartma tozunu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım. Üzerlerine nemli bez örtüp 1/2 saat dinlendirelim. Bu arada kıymalı harcı hazırlayalım. Bir kapta kıymayı, küp doğranmış soğanı, tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesi, doğranmış sivri biberleri, kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve suyu karıştıralım. Dinlenmiş bezeleri unlanmış bir zeminde 1 mm. kalınlığında açalım. Yufkaların bir kenarlarına kıymalı harç yapıp diğer kenarlarını üzerine kapatalım. Hamur kenarlarım tırnak uçlarıyla bastırarak kapatalım. Hamurları kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartarak emici bir kâğıt üzerine alalım.


ML® Kare Börek için tıklayın



DOMATESLİ BONFİLE

Emine Beder

1/2 KG. BONFİLE
3 ORTA BOY DOMATES
2 ORTA BOY SOĞAN
6-7 DİŞ SARIMSAK
4-5 SİVRİBİBER
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (30 GR.)
3 DEFNE YAPRAĞI
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
TUZ
KARABİBER

Bonfilelere arkalı önlü tuz ve karabiber serpelim. Tavaya tereyağını alıp eritelim. Bonfileleri hafifçe renk alana dek arkalı önlü kızartarak tavadan alıp yayvan bir tencereye dizelim. Ayrı bir tavaya sıvı yağı alıp piyaz doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, doğranmış sivribiberleri, tuzu ve karabiberi ekleyerek 2-3 dk. daha kavuralım ve ateşten alıp bonfilelerin üzerine gezdirelim. Defne yapraklarını ilave edelim. Ağır ateşte ve kapaklı olarak bonfileler yumuşayana dek pişirerek defne yapraklarını çıkarıp servis yapalım.


Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 10.10.2016



FIRINDA MANTAR SOSLU BONFİLE

Emine Beder

1/2 KG. BONFİLE
1 ORTA BOY SOĞAN
1 ORTA BOY DOMATES
350 GR. MANTAR
2-3 SİVRİBİBER
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (30 GR.)
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 ÇORBA KAŞIĞI GALETA UNU
75 GR. KAŞAR RENDESİ
TUZ
KARABİBER

Bonfilelere arkalı önlü tuz ve karabiber serpelim. Tavaya tereyağını alıp eriterek bonfileleri arkalı önlü kızartalım. Ayrı bir tavaya sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. İnce uzun dilimlenmiş mantarları ekleyerek suyunu bırakıp çekene dek kavurmaya devam edelim. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, doğranmış sivribiberleri, tuzu ve karabiberi ekleyerek 3-4 dk. daha suyu çekilene dek kavuralım. Mantarlı harcı ateşten alıp galeta unu ekleyip karıştıralım. Bonfileleri bir fırın kabına dizelim, üzerine mantarlı harcı yayarak kaşar rendesi serpelim. Isıtılmış 200° ısılı fırının üst rafında kaşarlar eriyip üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirerek servis yapalım.



KUPTA ÇİKOLATALI MUS

Emine Beder

3 YUMURTA (AKI, SARISI AYRILIR)
200 GR. BİTTER ÇİKOLATA
1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
1/2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 TATLI KAŞIĞI NESKAFE
1 PAKET KREM ŞANTİ
1 SU BARDAĞI SÜT

Yumurta aklarını kar haline gelip katılaşana dek çırpalım. Çikolatayı küçük parçalar halinde kırarak madeni bir kabın içine alalım. Kabı, içinde kaynar su bulunan bir tencereye oturtalım. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak çikolatayı benmari usulü eritelim. Çikolatayı ateşten alıp soğutalım. Bir kapta yumurta sarılarını şekerle birlikte 1 dk. çırparak çikolatalı harcın içine ekleyip 1 dk. daha çırpalım. Ayrı bir kapta krem şantiyi, sütü ve neskafeyi çırparak koyulaştıra-lım ve çikolatalı harcın içine ekleyip karıştıralırr İçine yumurta aklarını, portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpma teliyle ve ağır hareketlerle çok az karıştıralım. Kremayı kuplara paylaştıralım. Üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek buzdolabında birkaç saat soğutup servis yapalım.



ANANASLI KUP

Emine Beder

2 YUMURTA (AKLARI, SARILARI AYRILIR)
2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
2 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KREM ŞANTİ
1 KUTU ANANAS KONSERVESİ
2 LİMON SUYU
2 LİMON KABUĞU RENDESİ

Yumurta aklarını kar haline gelip katılaşana dek çırpalım. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını şekerle birlikte 1 dk. çırpalım. Krem şantiyi sütle çırparak koyulaştıralım. İçine yumurta aklarını ve sarılarını, limon suyunu ve kabuğunun rendesini ekleyerek karıştıralım. Ananasları küçük küpler halinde doğrayıp ekleyerek tekrar karıştıralım. Kremayı kuplara paylaştırarak üzerini dilediğimiz şekilde süsleyelim. Buzdolabında bir kaç saat soğutup servis yapalım.


ML® Bardakta Ananas Tatlısı için tıklayın



CEVİZLİ BAKLAVA

Emine Beder

2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı sirke
1 fiske tuz
4 su bardağı baklavalık un
200 gr. ceviz (iri dövülmüş)
1,5 paket margarin veya tereyağı
250 gr. nişasta (açmak için)
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açıp, içine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, 1 fiske tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğura-lım. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp beze yapalım. Üzerlerine nemli bez örterek 1/2 saat dinlendirelim. Bezeleri, nişasta serpilmiş bir zemine koyup üzerlerine nişasta serpelim ve mümkün olduğunca ince yufkalar açalım. Hafifçe yağlanmış tepsiye yufkaları beş yufkada bir ceviz serperek üst üste serelim. Yufkaları, keskin bir bıçak yardımıyla kare dilimler halinde keselim. Yağı eritip 1 dk. kaynatalım. Kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla yufkaların üzerine gezdirelim. Baklavayı, 170° ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Bu arada şerbeti hazırlayalım. Şekeri, suyu, limon suyunu 10 dk. kaynatıp ateşten alalım. Baklavayı fırından alıp iyice soğutalım. Üzerine sıcağa yakın ılıklıktaki şerbeti gezdirdim. Baklava, şerbetini emene dek tepsinin üzerini kapatalım. Baklava hamurunun üzerine erittiğiniz yağın tortusunu dökmeyin.



NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI

Emine Beder

1,5 SU BARDAĞI NOHUT
1 SU BARDAĞI YOĞURT
YARIM SU BARDAĞI UN
1 ADET YUMURTA
5 SU BARDAĞI SU
1 TAVUK SUYU TABLETİ
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
YARIM TATLI KAŞIĞI KIRMIZIBİBER
YARIM TATLI KAŞIĞI KURU NANE
TUZ

Akşamdan ıslatılan nohutları haşlayalım. Ayrı bir tencereye yoğurdu, unu ve yumurtayı ekleyerek çırpma teli ile karıştıralım. 5 su bardağı suyu ve tavuk suyu tabletini ekleyelim. Sürekli karıştırarak ağır ateşte, çorbanın üzeri göz göz olana dek pişirelim. Haşlanan nohutların fazla suyunu süzdürüp, çorbanın üzerine ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alalım. Tavada tereyağını eritip kırmızıbiberi ve kuru naneyi ekleyelim ve hemen çorbanın üzerine gezdirelim. Servis yapalım.

NOT: Yoğurtlu çorbalarda yoğurdun kesilmemesi için tuzu çorbayı ateşten almadan kısa süre önce ilave edin.


ML® Nohutlu Kış Çorbası için tıklayın

ML® Nohutlu Kış Çorbası (görsel)



EKLER

Emine Beder

4 YUMURTA
100 GR. MARGARİN
1,5 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI SU
ARA KREMASI:
1,5 SU BARDAĞI SÜT
2,5 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
ÇİKOLATA SOSU:
50 GR. MARGARİN
100 GR. KREMA
200 GR. BİTTER ÇİKOLATA

Tencereye margarini ve suyu ekleyip kaynatalım. Margarin eridiğinde unu ekleyip hızla ve sürekli karıştırarak koyu bir hamur kıvamına gelene dek pişirelim. Tencereyi ateşten alıp hamuru soğutalım. Yumurtaları teker teker ve yoğurmaya devam ederek ekleyelim. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp silindirik veya yuvarlak şekiller vererek margarinle hafifçe yağlanmış tepsiye aralıklı dizelim. 5 dk. önceden ısıtılmış 140° ısılı fırında hamurların üzeri pembeleşip kuruyana dek pişirelim. (Fırından almadan hamurlardan birine dokunarak kuruyup kurumadığını kontrol edin. Yeterince pişmeyen hamurlar fırından aldıktan sonra çökerler.) Pastayı fırından çıkarıp soğutalım. Bu sırada ara kremasını hazırlayalım. Tencereye unu, sütü, şekeri ve kakaoyu alalım, ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp yarım dk. mikserle çırpalım. Pastaları ikiye keselim. Alt parçalarının üzerine bir tatlı kaşığı krema sürelim. Üst parçayı kremanın üzerine kapatalım. Tencereye küçük parçalar halinde margarini, kremayı, rendelenmiş bitter çikolatayı alalım. Çok kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırarak pişirelim ve ateşten alalım. Çikolata sosunu ekler pastaların üzerine gezdirelim. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.



FITÇIN (KAFKAS ÇÖREĞİ)

Emine Beder

1 YUMURTA (AKI, SARISI AYRILIR)
1 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
3/4 SU BARDAĞI YOĞURT
4 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
TUZ
İÇİ İÇİN:
250 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
2 ORTA BOY SOĞAN
1/2 ÇAY KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 DİŞ SARMISAK
TUZ
KARABBİER,
KIRMIZIBİBER
ARZUYA GÖRE (2-3 MİLFÖY HAMURU)

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız yağı, yumurta akım, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek özül bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bez örtüp 10 dk. dinlendirelim. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Tavaya sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanları ve sarmısağı ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Kıymayı ekleyip suyunu çekene dek kavurmaya devam edelim. Tuzu, baharatları ekleyerek ateşten alalım. Fırın kabını margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru 2 eşit parçaya bölüpbeze yapalım. Hamurlardan birini unlanmış bir zeminde fırın kabı büyüklüğünde açarak fırın kabına yerleştirip kenarlarını 1/2 cm. kadar yükseltelim. Üzerine kıymalı harcı yayalım. Diğer hamuru da fırın kabı büyüklüğünde açıp kıymalı harem üzerine yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim.

NOT: Arzu ederseniz fıtçınm üzerini süslemek için milföy hamurlarını merdane ile incelterek ince uzun şeritler kesin. Şeriteri kafes oluşturacak şekilde hamurun üzerine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Fıtçın için 25-30 cm çapında bir fırın kabı veya tepsi tercih edin hamurun fırın kabındaki kalınlığı 1/2 cm'yi geçmemeli.




FIRINDA TAVUK BAGET

Emine Beder

8 adet tavuk baget
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Baget dışındaki bütün malzeme iyice karıştırılır. Bagetlerin üzerine bıçakla birkaç çizik atılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine bu karışımdan parmak uçlarıyla bolca sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir.



YOĞURT TATLISI

Emine Beder

Malzemeler
3 yumurta
3 çay bardağı un
3 çay bardağı irmik
3 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
hindistancevizi
1/2 su bardağı ceviz içi
Şerbeti:
4,5 Su bardağı su
4,5 Su bardağı şeker
1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Yumurtaları şekerle birlikte, beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Yoğurdu, sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, irmiği, ceviz içini, kabartma tozunu, vanilyaları ekleyip mikserin düşük ayarı ile karıştıralım. Hamuru, yağlayıp tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım. 180°C ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz, üzerine önceden hazırlanıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlıyı, sönmüş fırına sürüp 5 dk. şerbetini emmesini sağlayın. Dilimleyip üstüne hindistancevizi serpelim. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dak. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.


ML® Yaban Gülü için tıklayın



KIYMALI SPAGETTİ

Emine Beder

1 paket spagetti
250 gr. kıyma
1 baş soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 domates
Tuz
Karabiber

Makarnayı haşlayıp, süzün Kıyma ve soğanı tereyağda kavurun. Karabiber ve tuz ilave edin. Hazırladığınız bu sosu haşlanmış makarnanın üzerine dökün. Domatesleri rendeleyin, biraz yağda kavurun. Soslu makarnanın üzerinde gezdirerek servis yapın.



ZEYTİNYAĞLI BROKOLİ

Emine Beder

300 gram brokoli
300 gram mantar
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 adet domates
1 tatlı kaşığı şeker
yeterince tuz

Brokolileri temizce yıkayıp dallarını çıkararak ayıralım. Havuçları ve mantarları ince uzun şeritler halinde doğrayalım. Soğanları piyaz şeklinde domatesleri ise yarım daire şeklinde doğrayalım. Tencereye sıra ile önce havuçları, soğanları, mantarları, brokoli dallarını üst kısmada domates dilimlerini koyalım. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ve zeytinyağı gezdirip şeker serpelim. Kısık ateşte tencereyi hiç karıştırmadan pişirelim. Sebzeler yumuşamaya başlayınca üzerine tuz serpelim. Piştikten sonra yemeği tenceresinde soğutup geniş bir servis tabağına ters çevirerek sunalım.



ÖRGÜLÜ TATLI

Emine Beder

Yarım su bardağı erimiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
100 gram iri dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı limon suyu.

Hamur kabına, eritip ılıttığımız tereyağını, sıvıyağı, ılık sütü ve kabartma tozunu koyarak çırpalım. Unu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle önce yuvarlayıp sonra yassıltarak elips hale getirelim. Hamurun ortasına uzunca iri dövülmüş ceviz koyup, kenarlarına bıçak yardımıyla üçer, dörder kesik açalım, Hamur kanatlarını birbirinin üzerine çapraz şekilde birleştirerek kapatıp 190 derece ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişire-lim. Tatlıları fırından alınca, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım. Şerbetin yapılısı: Şekeri, suyu, limon suyunu 5 dakika kaynatıp ateşten alıp iyice soğutalım.



KIRMIZI BİBERLİ DİP SOS

Emine Beder

3 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet soğan
30 ml. zeytinyağı
20 ml. limon suyu
1 yeşil sivri biber
tuz
karabiber

Kırmızı biberleri dörde bölün çekirdeklerini temizleyin, dıştarafı üzere gelecek şekilde tepsiye dizin fırında közleyin. Zarını soyarak iri doğrayın. Soğanı küp doğrayıp zeytinyağında 5 dakika çevirin, sonra közlenmiş biberleri ekleyin. Biraz daha kavurup mikserde çekerek püre yapın. Tuz, karabiber, limon suyunu katın. Yeşil biberin çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayın sosa ekleyin.






   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... , 16, 17, 18  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle