Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,226 Yemek Tarifine 4,822,288,332 defa bakıldı

Elif Korkmazel tarifleri

Elif Korkmazel Yemek Tarifleri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri   
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3, 4 ... 35, 36, 37  Sonraki »


KÖFTELİ SULU YEMEK

Elif Korkmazel

450 gram kıyma
1 patates
1 havuç
1 soğan
3 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı galeta unu
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç ve galeta ununu yoğurup küçük köfteler yapın. Bir tencerede yağı ve salçayı karıştırıp üzerine iki su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca nohutları, küp doğranmış havucu, patatesi ve köfteleri içine ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin. İstenirse içinde sivri biber de ekleyip daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.



KAVUN DOLMASI

Elif Korkmazel

1 adet küçük boy kavun
300 gram orta yağlı kıyma (yarı yarıya çekilmiş kuzu ve dana kıyması karışımı) 
1 çay bardağı pirinç 
1 adet soğan (kıyılmış) 
1 çorba kaşığı tereyağı 
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı 
Kavrulmuş Datça bademi
Çamfıstığı 
Kuş üzümü 
Birkaç dal taze biberiye
Birkaç dal taze nane
Birkaç dal maydanoz
Birkaç dal dereotu
Tuz, pul biber, karabiber

Küçük boy bir kavunun tepesini şapka şeklinde kesin. Kavunun çekirdeklerini bir kaşık yardımı ile temizleyin ve olgun kısımlarını özenle çıkartın. Kavunun çekirdeği ile birlikte çıkardığınız içi daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın. Tereyağını eritin, zeytinyağını ekleyip ısıtın.Kıyılmış soğanı yumuşayıncaya kadar kavurduktan sonra kıymayı ilave edin. Ardından pirinç, çamfıstığı, kuşüzümü ve Datça bademini ekleyin. Birkaç dakika kadar kavurup biberiye dışındaki tümkıyılmış yeşillikleri ve baharatını ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun. En son kıyılmış biberiyeyi ekleyin.Karışımı ocaktan alın. Ilınınca kavunun içine doldurun. Önceden ısıtılmış 130 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Kavunun sosu için önceden çıkarmış olduğunuz kavunun içini bir sos tenceresinde tereyağı ile birlikte eritin. Birkaç dal kıyılmışmaydanozu ve yarımçay bardağı suyu ilave edin.Kıvamı hafif koyulaşınca birkaç dal kıyılmış taze naneyi ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın. Kavunu fırından alıp servis tabağına aktarın. Sosunu döküp hemen servis yapın.


Fotoğraf "ANTİK" tarafından gönderildi. 14.04.2015



ZEYTİNYAĞLI TABAĞI

Elif Korkmazel

2 adet küçük boy patlıcan
1 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Humus için:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tahin
2 diş sarımsak
Zeytinyağı limonsuyu
Kimyon, tuz, kırmızı pul biber
Haydari için:
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 dal dereotu
1 diş sarımsak
Domatesli peynir dilimi
1 domates
2 dilim taze kaşar peyniri

Közlenmiş patlıcanları, zeytinyağında kavrulmuş soğanla birlikte servis tabağına yerleştirin. Humus için haşlanmış nohut ve diğer malzemeleri mutfak robotunda çekin, sıkma torbasına aktarıp servis tabağına şekilli olarak sıkın. Aynı işlemi kıyılmış dereotu, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurt için de yapabilirsiniz. Domatesleri dilimleyin, arasına kaşar peyniri yerleştirip tabağa alın ve yeşilliklerle süsleyin. İsterseniz bir adet zeytinyağlı sarma da koyabilirsiniz tabağa.

Not: Ana yemeğe başlamadan önce herkes için böyle bir tabak hazırlamak farklı bir sunum olacaktır.



İSKENDER

Elif Korkmazel

500 gram çok ince dövülmüş biftek
4 dilim ekmek ya da pide
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı yoğurt
2 sivri biber
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Öncelikle etleri çok ince bir şekilde kasabınıza dövdürün. Daha sonra yağsız bir tavada iki yüzünü de 5 dakika güzelce pişirin. Suyunu çeken etlerin üzerine tereyağını ya da zeytinyağı gezdirip biraz daha pişirin. Bu arada ekmekleri de küp doğrayıp kızartın. Diğer bir yandan salça, un, tereyağı ve suyu bir sos kabında pişirin. Servis yaparken de önce kızarmış ekmekler, ardından etler ve salçalı sosla birlikte sunum yapabilirsiniz.



PATATES SALATASI

Elif Korkmazel

2 adet haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 adet sivri biber
1 limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak

Patatesleri haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Daha sonra da üzerine limon suyunu ve zeytinyağını gezdirip karıştırın. Patateslerin üzerine dökün ve karıştırın. Kıyılmış maydanoz ve sivri biberi de içine ilave ederek karıştırın. Soğuk alarak servis yapın. Et ve balık yemeklerinin yanında lezzetli bir salata oluyor.



HAMSİLİ PİLAV

Elif Korkmazel

2 su bardağı pirinç
2 soğan
Dereotu, maydanoz, taze soğan
1 çay bardağı kuş üzümü
2 çorba kaşığı tereyağı
Yenibahar, tarçın, karabiber, tuz
1,5 kilo hamsi

Hamsileri yıkayıp kılçıklarını çıkarın. Fırın tepsisine derisi dışa gelecek şekilde dizin. Bu arada pirinçleri tencerede tereyağında kavurun. Üzerine üzümleri doğranmış soğanı ve baharatları serpip kavurun. Üzerine 2 su bardağı suyunu verin ve kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. Bolca kıyılmış yeşillikleri içine ekleyip karıştırın. Bu şekilde hazırlanmış pilavı hamsilerin üzerine boşaltın. Üzerine de kalan hamsileri yerleştirip fırına verin. 35 dakika pişmeye bırakın.



KARIŞIK PİRİNÇ PİLAVI

Elif Korkmazel

2 su bardağı kabuklu pirinç
1 su bardağı yasmin pirinç
1 çay bardağı siyah pirinç
1 çay bardağı iri bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su

Düdüklü tencerenin içine zeytinyağını ve tereyağını eritin. Üzerine kabuklu pirinci diğer bütün malzemeleri ekleyip üzerine suyunu dökün. Ocak üzerine alıp kapağını kapatın. Ve 2. derecede düdüğü çıkıncaya kadar pişirin. Düdük çıkıttan sonra da altını kısıp 15 dakika pişirip ocaktan alın. Normal pilav pişirdiğiniz tencerede de yapabilirsiniz. Soğuk ya da sıcak yenebilen birçok pirincin birleşimi olan bu pilavı denemenizi öneririm.



NE VAR NE YOK KURABİYESİ

Elif Korkmazel

125 gr tereyağı (oda ısısında)
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı (tepeleme) tarçın
3 su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm
1 kahve fincanı iri çekilmiş ceviz içi
1 kahve fincanı file badem
1 çay bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu

Oda ısısında yumuşamış tereyağı ile şekeri krem haline gelene dek mikserle çırpın. Unu, tarçını ve kabartma tozunu eleyip harmanladıktan sonra yumurtalı karışım ile birleştirin. Yumurtaları da ekleyip orta sertlikte bir hamur elde edene dek elinizle veya tahta bir kaşıkla karıştırın. Kalan malzemeleri ilave edin. Çok fazla yoğurmadan tekrar karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıda aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.



KIYIR KIYIR POĞAÇA

Elif Korkmazel

3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağı
1 çay bardağı çiğ krema
Yarım tatlı kaşığı mahlep
10 gram kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
1 yumurta
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1 çay bardağı susam ya da çörekotu
200 gram beyaz peynir
3 dal maydanoz

Hamuru yoğurmak için öncelikle ılık sütün içinde kuru mayayı 5 dakika bekletin. Üzerine yumurta, yağ, çiğ krema, sıvıyağ, mahlep ve tuzu katıp iyice karıştırın. Yumuşak bir hamur olana dek unu ekleyerek yoğurun. Bu hamuru 10 dakika dinlendirin. Bir parça hamuru avuç içinde ince açın. Peyniri kıyılmış maydanozla karıştırıp hamurun içine yerleştirin. Hamuru kanarlarından kapatıp top gibi yapın. Tepsiye dizin, üzerine bolca susam ya da çörekotunu yumurta sarısıyla karıştırıp sürün.190 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.



KURU PATLICAN DOLMASI

Elif Korkmazel

20 adet kuru patlıcan
İçi için:
200 gram orta yağlı kıyma
2 domates
2 soğan
2 sivri biber
1 demet maydanoz
300 gram pilavlık bulgur
Yarım su bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Kuru patlıcan ve istenirse kuru biberleri kaynayan tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayın ve süzün. İç malzemesi için kıymayı derin bir kabın içine alın. Kıyılmış maydanozu, rendelenmiş domatesi ve ince doğranmış biberi ekleyip karıştırın. Bulguru da yıkayıp baharatlarla beraber içine ekleyin. Bu iç harcı kuru patlıcan, biber ve asma yapraklarının içlerine doldurun, tencereye dizin. Hepsini bitirince dolmaların üzerine sıvı yağ gezdirin. Dolmaların yarısına gelecek kadar da su ekleyin. Ocak üzerinde kapağı kapalı olarak 35 dakika pişmeye bırakın.



TENEFÜS ATIŞTIRMASI

Elif Korkmazel

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 su barağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
150 gram bitter çikolata
2 adet muz

Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Yumurtanın rengi açılıp köpürünce içine sıvı yağı, süt ekleyip çırpmaya devam edin. Bu karışıma rendelenmiş muzu da ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Unu vanilyayı ve kabartma tozun eleyip bu karılımın içine ekleyip karıştırın. Çikolatayı benmari usulü eritip harca ekleyin. Boza kıvamında bir karışım olunca yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltın. 170 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız kekin biraz soğuması gerekmektedir. Sonra servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpip ikram edin.



BALIKSIRTI ACILI KABAK DİZME

Elif Korkmazel

3 kabak
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Kabakları iyice yıkayın. Daha sonra ince dilimler halinde halka halka kesin. Derin bir kabın içinde biberi ve baharatları ekleyip harmanlayın. Diğer taraftan da yağı bir kaba alın. Kabakları önce yağın içine batırın. Sonra acılı una batırıp fırın kabına balıksırtı şeklinde dizin.
200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar 20 dakika kadar pişmeye bırakın. İster sıcak ister soğuk olarak yiyebilirsiniz.



SEBZELİ ET SOTE

Elif Korkmazel

400 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
1 adet soğan
2 adet havuç
3 adet sivribiber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
2 adet domates
Tuz, karabiber, kekik
2 çorba kaşığı tereyağı

Öncelikle etleri tencereye koyup, suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Soğanı ince kıyıp, etlerin üzerine ilave edin. Üzerine tereyağı rendelenmiş domatesleri ekleyip 3 dakika pişirin. Sebzeleri ince doğrayıp içine koyun ve baharatları ekleyin. Sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak 35 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın. İstenirse yanınamakarna veya pilav hazırlanabilir.



FISTIKLI ŞERBETLİM

Elif Korkmazel

30-40 adet baklava yufkası
3 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı Antep fıstığı
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

3 baklava yufkasını fırın tepsisine dizin kanarlarını kesip üzerine alın. Tüm yufkaları tepsi büyüklüğünde kesmelisiniz. Kanardan çıkanları içine ekleyebilirsiniz. Bu arada yufkalara nişastayı hafifçe serpin. Fazlasını silkeleyin. Kıyılmış yeşil fıstıkları tepsiye döşeyin.
İster her katına fıstık serpin isterseniz de 5 yufkadan sonra. Tüm yufkalar ve fıstıklar tepsiye yerleşince baklavayı kareler şeklinde kesin. Üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirip 200 derecedeki fırında kızarıncaya dek pişirin. Bu arada suyu ve şekeri kaynatıp şerbet yapın. Bu şerbeti de tatlını üzerine soğuk olarak gezdirin.



RAMAZAN ÇORBASI

Elif Korkmazel

2 yumurta
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
6 su bardağı su
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tencerenin içinde yumurta sarılarını, un ve yoğurt ile birlikte iyice çırpın. Üzerine suyunu döküp çırparak ocak üzerinde koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuzunu ocaktan aldıktan sonra ekleyin, çünkü önce eklerseniz çorba kesilebilir. Servis yapmadan önce tereyağını kızdırın ve içine kırmızı pul biberini ekleyip karıştırın. Rendelenmiş sarımsakları da yağın içine alıp karıştırın. Kaselerin üzerine bu sosu gezdirip ikram edin.



HABİSA

Elif Korkmazel

2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı pekmez
4 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya

Süt ve pekmezi karıştırarak tencerede kaynatın. Kaynayınca üzerine su ile çırptığınız nişastayı döküp karıştırmaya devam edin. Üzerine vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Suyla ıslatılmış kaplara paylaştırın. Üzerine şekeri ve hindistancevizi ekleyip blenderden geçirin. Servis yapacağınız üzerine pudra şekeri serpin



ÜZÜMLÜ KEK

Elif Korkmazel

3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 palet vanilya
1 limon
1 çay bardağı kıyılmış badem
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı parça çikolata
2 çay bardağı kuru üzüm

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. İçine rendelenmiş limon kabuklarını, 1 limonun suyunu ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı koyun. Son alarak kıyılmış çiğ bademi içine aktarıp karışımı yağlanmış unlanmış bir kabın içine aktarın. Parça çikolataları ve üzümlerini üzerine serpiştirin. 170 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. İstenirse üzerine pudra şekeri gezdirilebilir.



KANDİL SİMİDİ

Elif Korkmazel

1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı

Şeker, tereyağı, zeytinyağı, sirke ve yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın ve halka şekli verin. Ardından önce yumurtanın sarısını sürün, sonra susama bulayın. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.



UN KURABİYESİ

Elif Korkmazel

3 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri

Derin bir kabın içinde sıvı yağ ve tereyağını iyice ezdikten sonra üzerine pudra şekerini döküp karıştırmaya devam edin. Vanilya ve unu eleyip karışımın üzerine ekleyin. Elde ettiğiniz yumuşak hamurdan parçalar koparıp şekil verin, 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.



ADANA

Elif Korkmazel

600 gram yağlı kıyma
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
2 çorba kaşığı kuyruk yağı

Yapılışı: Kuyruk yağını ince bir şekilde kıydıktan sonra kıymayı ekleyip yoğurmaya başlayın. Ardından rendelenmiş soğanı ilave edin ve hazırlanan karışımı robottan geçirin. Dinlenmiş eti baharatlandırın. Ve şişlere geçirip mangalda pişmeye bırakın. Yanında lavaj ekmeği ile birlikte servis yapın.






   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3, 4 ... 35, 36, 37  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle