Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,028 Yemek Tarifine 4,615,829,304 defa bakıldı

 tarifleri


Yemek Tarifleri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri   
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 204, 205, 206 ... 6229, 6230, 6231  Sonraki »


HARDALİYE (EDİRNE)

Ömür Akkor

Tamamen geleneksel yöntemle üretilen hardaliyenin yapım aşamasında kaynama, ısıl işlem, soğutma, dondurma, pastörizasyon gibi endüstriyel yöntemler kullanılmıyor. Trakya’nın geleneksel üzümü ezildikten sonra bekleyeceği fıçılara alınıyor, bu esnada içine siyah yabani hardal tohumu atılıyor. Beraberce yaklaşık 30 gün kadar bekliyorlar. Hardal tohumunun içindeki “sinigrin” mayayı ve alkol üretimini baskılıyor ve böylece ortaya alkolsüz bir şerbet çıkıyor. Bu arada beklemenin son aşamasında içine vişne yaprakları atılarak aroma veriliyor. Daha sonra şişelenen hardaliye Edirne’nin tüm köftecilerine ve ciğercilerine yollanıyor.

Not: Hardaliye, bir Osmanlı şerbeti. Uzun zaman önce unutulmuş olsa da artık kıymet bilen yerli üretici sayesinde tekrar hayatta. Sac ailesinin tamamen kendi yatırımlarıyla kurduğu Hardaliye tesisi ise kesinlikle bir örnek model. 1500’lü yıllarda ilk kez İstanbul’da satıldığını Busbecq’in Türkiye mektuplarında okuyoruz, Evliya Çelebi ise 1640’larda Trakya’da içtiğinden bahsediyor.



EDİRNE KÖFTESİ

Ömür Akkor

Tuz, karabiber, kıyma (sırt, kaburga, antrikot), kimyon beraberce iki sefer çekilip 1 gün dinlendiriliyor. Ertesi gün ilave edilen soğanla, mutlak elle yoğrulduktan sonra şekil verilip pişmeye yollanıyor.
Muhakkak elle yoğruluyor çünkü makine yoğurunca köfte sertleşiyor. Ayrıca her gün yeteri kadarı yapılıp elde kalması da engelleniyor. Muhakkak döküm bir ızgarada, odun kömüründe ve ateşle köftenin arası 10 cm olacak şekilde pişiriliyor.
Başka bir önemli husus da "çok çevrilmemesi" iki kere çevriliyor, bu da suyunu kaybetmesini engelleyip lezzeti köftenin içinde saklıyor. Her iki yüzü de 4 dakika piştikten sonra servis ediliyor.




İRMİK HELVASI

Ömür Akkor

2 su bardağı Komili Zeytinyağı
3 su bardağı irmik
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı süt
50 g çam fıstığı
Tarçın

Enfes Komili Zeytinyağı’nı bir tencereye koyup çam fıstıklarını kavurmaya başlayın.
Bir dakika sonra irmiği ilave edip kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
Bu esnada diğer bir tencerede süt ve şekeri kaynamaya bırakın.
İrmik kavrulunca şerbeti ekleyip güzelce karıştırın ve altını kapatın, dinlenmeye alın.
20 dakika sonra kaselerde üzerine tarçın dökerek servis edin.




TARHANA ÇORBASI

Anadolujet Magazin

1 baş kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet kereviz sapı
1 su bardağı toz tarhana
100 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salça

Öncelikle tarhanayı 1 bardak suyla karıştırarak bir süre yumuşaması için bekleyin. Daha sonra bir tencerede önceden küp küp kestiğiniz soğanı, kereviz saplarını ve sarımsağı tereyağıyla kavurun. 2-3 dakika süren kavurma işleminin ardından biber salçası ile birlikte bir miktar su ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayan çorba harcına çözülmeye bırakılmış olan tarhanayı yavaşça ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika daha kaynattıktan sonra üzerine istediğiniz baharatı serpip servis edin.




PİRPİRİM AŞI (GAZİANTEP)

Gaziantep Kültür ve Turizm Müdürlüğü

300 gr. kuru pirpirim (semizotu)
200 gr. tavla zarı büyüklüğünde doğranmış et
100 gr. mercimek
50 gr. lolaz
2 adet kuru soğan
13 diş sarımsak
2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı biber salça
100 gr. nohut
50 gr. bulgur
Tuz, biber, biraz nane, yağ (zeytin veya ayçiçeği)
Su

Küçük küpler halinde doğranmış ve tencereye konmuş etlerin suyunu bırakması sağlanır. Bu ete yağ, ince kıyılmış soğan ilave edilir ve orta ateşte soğan biraz solunca domates ve biber salçaları konur. Bunlarla da biraz soldurulduktan sonra üzerine sıcak su koyup biraz kaynatılır. Ayrı kaplarda mercimek, nohut, lolaz ayrı ayrı haşlanır. Kurtulmuş pirpirim, suyu iyice koyulaşıncaya kadar haşlanır, suyu dökülür ve sıkılır. Kaynayan salçalı, kıymalı suyun içerisine haşlanmış pirpirm mercimek, nohut, bulgur lolaz ve dövülmüş sarımsak katıp tekrar pişirilir. Tuzu tamamlanır, ekşisi konur, ocağın altı kapatılır. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine yağ, kırmızıbiber ve nane ile süs yapılır.

Not: Aynı yemek taze semizotu, pancar veya ıspanakla da yapılır.




ALACA ÇORBASI

Anadolujet Magazin

½ çay bardağı sıvı yağ
½ çay bardağı yarma buğday
1 su bardağı nohut
1 adet büyük baş soğan
2 adet yeşilbiber
1 adet kırmızıbiber
1 pırasa sapı
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salça
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
Eser miktarda nane, pul biber, nar ekşisi ve tuz

Bir tencerede biraz sıvı yağ ile soğan, sarımsak ve biberleri kavurun. Küçük küçük doğranmış olan pırasaları ilave ettikten sonra küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyip biraz daha kavurun. Kavrulduktan sonra haşlanmış buğday ve nohut ekleyip 4 bardak su koyarak kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta yoğurdu unla birlikte çırparak kaynamakta olan çorbanın üzerine yavaşça ilave edin. Ufak bir tavada biber salçası, pul biber, nane ve nar ekşisini tereyağında karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine döküp servis edin.




CEVİZLİ SARMA (TARSUS MERSİN)

THY Skylife

25 adet baklava yufkası
½ kg yaprak cevizi
¼ kg eritilmiş ılık tereyağı
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Şerbet için:
2 bardak su
2 bardak şeker

Şerbet malzemesi kaynatılır. Kaynamaya yakın birkaç damla limon suyu damlatılıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Baklava yufkaları dörder santimetre uzunluğunda kesilir ve ikisi üst üste konularak tereyağı sürüldükten sonra iki adet yaprak cevizin etrafına sarılır. Tüm yufkalar sarıldıktan sonra kalan tereyağı baklavaların üzerine sürülüp 185°’lik fırında 40 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine soğuk şerbet dökülerek servis edilir.




BİBERLİ EKMEK (TARSUS MERSİN)

THY Skylife

1 su bardağı acısız pul biber
2 adet taze kırmızı biber
1 büyük kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 fincan susam
Tuz
Mayalı hamur

Kırmızı, iri pul biber sıcak suda bekletilir. Daha sonra suyu süzülür. Soğan ince doğranır, az tuz ile iyice ovalanır. Taze kırmızı biber de kıyılır. Bu malzemelere susam ve zeytinyağı katılarak karıştırılır. Mayalı hamur yağlanmış tepsiye yayılır. Hazırlanan malzeme üzerine sürülür. 200 derece fırında 30-45 dakika pişirilir.




CİĞER TANTUNİ (TARSUS MERSİN)

THY Skylife

1 koyun ciğeri (siyah kısmı)
½ kg soğan
Sıvı yağ veya margarin
Tuz
Kırmızı biber
Kimyon
Karabiber
Nar ekşisi
Maydanoz

Ciğer iyice yıkanır. Zarı, fazlalıkları temizlenir. Kıymadan biraz daha iri, küçük küçük doğranır. Süzgeçte yıkanarak suyu süzülür. Tencerede 1 çay bardağı suyla suyu çekinceye kadar pişirilir. Yağ ve soğan eklenerek kısık ateşte çevrilir. Soğanlar yumuşayınca tuz, kırmızı biber, kimyon, karabiber, nar ekşisi eklenir. 5-10 dakika sonra altı kapatılır. Servis tabağında üzerine doğranmış maydanoz serpilir.




TAHİN SOSLU PATLICAN (TARSUS MERSİN)

THY Skylife

1,5 kg patlıcan
2 bardak susuz yoğurt
¾ bardak tahin
Yarım bardak limon (isteğe bağlı olarak artırılır)
Tuz

Patlıcanlar soyulur, dörde bölünür. Tekrar ortadan kesilir, hafifçe yumuşayacak kadar yağda pişirilir (fırına da sürülebilir)
Sosunu hazırlamak için yoğurt, tahin ve limon suyu iyice çırpılır. Tuz eklenir. Patlıcanlar bu sos ile karıştırılır. Servis tabağına konularak üzeri kırmızı biber ve siyah zeytinle süslenir.




SİNİ KÖFTE (TARSUS MERSİN)

THY Skylife

750 gr az yağlı kıyma (kuzu-dana)
3-4 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salça
1 yemek kaşığı pul biber
2 kilo patates
Yarım kilo köftelik bulgur
1 yumurta
1 su bardağı irmik
Yeteri kadar un
Tuz
1 çay bardağı zeytinyağı

Patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve ezilir. Bulgur, yumurta, irmik, tuz ve ılık su katılarak yoğrulur. Ezilmiş patatesler ilave edilerek yoğrulur. Köfte kıvama gelince 2 kâse kadar un yedirilir. Yoğrulan köfte ikiye ayrılır. Yağlanmış tepsiye yarısı yayılır. Soğanla pişirilip soğutulan kıyma döşenir. Kalan köfte incecik açılarak köftenin üzerine yayılır. Keskin bir bıçakla köfte önce dikey, sonra yatay çizgilerle kesilerek karelere ayrılır. Üzerine bir çay bardağı yağ gezdirilir. 190-200 derece fırında 45 dakika üzeri kızarıncaya kadar bekletilir.




TAVUKLU YUFKA BÖREĞİ

THY Skylife

4 adet yufka
1 bütün tavuk
5 adet soğan
4 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta

Bütün tavuğu ve ikiye bölünmüş kuru soğanları su ve bir tutam tuzla iyice haşlayın. Suyunu süzün ve soğanları bir kaba alın. Tavuk etlerini didikleyin, soğanla beraber tereyağında kavurun. Bu esnada kaşıkla malzemeyi iyice ezerek macun kıvamına getirin. Tuz ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatın. Orta boy fırın tepsisine 1 adet yufkayı serin ve kenarlarını tepsiden dışarı sarkıtın. Üzerine 2 adet yufka serin ve katların arasına eritilmiş tereyağı sürün. Tavuklu iç harcı ilave edin. Tekrar her katına tereyağı sürülmüş iki adet yufka serin. En üste su ile çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 180-200 derecelik fırında çıtır çıtır olana kadar pişirin.




FIRINDA MANTI

THY Skylife

Hamur için:
2 su bardağı su
Un
Tuz
1 yumurta
50 gr tereyağı
İç malzeme:
300 gr kıyma
Tuz
1 adet kuru soğan
Karabiber
Üstüne:
Sarımsaklı yoğurt
Kırmızı toz biberli eritilmiş tereyağı
Et suyu

Hamur malzemeleri karıştırılarak orta sertlikte bir hamur yoğrulur. 2 bezeye ayrılır. Hamur yarım saat dinlendirilir. Açılan hamurlar küçük küçük kesilir ve iç harç koyulur ve kapatılır. Çok ince ya da çok kalın açılmamalı. Fırın tepsisine dizilen mantıların üstüne tereyağı parçalar hâlinde koyulur.
200 ° fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Pişen mantıların üstünü geçecek şekilde sıcak et suyu ve biraz tuz koyulur. Tekrar 10 dakika pişirilir. Fırından çıkan mantı ılınınca yoğurt ve yağlı sos dökülür.




OSMANLI MUTFAĞINDA MANTI VE BÖREK

THY Skylife

Yüzyıllardır sofraları süsleyen mantı, haşlansa ya da buharda pişirilse de kızartılmış veya fırında gevretilmiş yufkaların çeşitli malzemelerle harmanlanıp mantı gibi yenildiği de bilinmektedir.
Osmanlı, beş asır boyunca sadece iki öğün yemek yiyen bir medeniyet olarak sabah kahvaltısının doyurucu olmasına çok önem verirdi. Mantı, sabah kahvaltısında yenen yemekler arasındaydı; öyle ki Fatih Sultan Mehmet’in ayın 28 günü sabahları mantı yediğini tarihî kaynaklardan öğrenmekteyiz.
Mantı dilimize “mantou” kelimesinden geçmiş olup aslında bir Çin yemeğidir ve Orta Asya’dan göç eden Türklerle birlikte Anadolu’ya gelmiştir. Bugün genelde haşlanarak pişirilen mantı XV. yüzyılda buharda pişirilerek servis edilirdi.
Türk mutfağının mantı kadar gözde bir diğer hamur işi de börektir. Börek kelimesi “bürmek” fiilinden gelmiştir. Börekle ilgili en eski kayıtlar, Mevlânâ’nın Divan-ı Kebir adlı eserinde yer almaktadır. Dünya mutfağında sayısız çeşidi yapılan börek, Türkçeden üç kıtada yirmi kadar dile girmiştir.
Kaynaklar, II. Bayezid döneminde mutfaktaki baş aşçının yanında börek yapmak üzere yaşlı bir kadının da çalıştığından bahseder. XVII. yüzyılda saray mutfağında yapılan kıymalı böreğin içine kuşüzümü, hurma, kestane, kuru kayısı ve elma konulurdu. Osmanlı çarşılarında her devirde börekçiler ve börek pişiren fırınlar bulunurdu. II. Bayezid döneminde börekçilerin soğanı bol, eti az börek yapmaları ve bu böreklerde koyun etinden başka et kullanmaları yasaklanmıştı. Bu kanundaki diğer maddelerden, çarşı böreğine biber ve sadeyağ konulduğunu da anlıyoruz.
Günümüzde börekçiler Osmanlı’nın börekçi geleneğini gerek seyyar gerekse sabit dükkân olarak hâlen devam ettirmektedirler.




KARAMEL SOS EŞLİĞİNDE PUDİNGLİ MUFFİN

Kek Hamuru için:
2 Su Bardağı Buğday Unu (180-200g)
1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
Tereyağ (140g) (Oda Sıcaklığında)
2 Adet Yumurta
½ Çay Bardağı Toz Şeker (50g)
6 Yemek Kaşığı Üzüm veya Keçi Boynuzu Pekmezi
1 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao (5g)
1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
1 Su Bardağı Kuru Üzüm
1 ½ Çay Bardağı Süt (150ml)
Tuzlu Karamel Sos için:
1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
2 Yemek Kaşığı Üzüm Veya Keçi Boynuzu Pekmezi
1 ½ Paket Süt Kreması (300ml)
Tereyağ (55-60g)
1 Çay Kaşığı Tuz
Üzeri için:
1 Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60g)
1 Paket Pakmaya Krem Şanti (75g)
1 Su Bardağı Soğuk Süt (200ml)

Fırını önceden 180oC ayarlayıp ısıtın.
Toz şekeri, 2 yemek kaşığı pekmez ile birlikte rondoda çekin.
Tereyağı, pekmezle çekilmiş şeker ve sıvı yağı mikser ile şeker tamamen eriyinceye dek çırpın. Yumurtaları ekleyerek 3-4 dakika çırpmaya devam edin.
Bir sos tenceresinde süt, kuru üzüm ve kalan pekmezi kaynatıp, soğumaya bırakın.
Yumurtalı karışım üzerine önce üzümlü soğumuş karışım, sonra diğer tüm hamur malzemelerini ekleyip spatula ile birbirine iyice yedirin.
Yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırıp, önceden 180oC ısıtılmış fırında 20-22 dakika pişirin.
Tuzlu karamel sos için, malzemeleri bir sos tenceresine alıp, düşük ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
Şeker tamamen eriyince ısıyı arttırın ve yüksek ateşte kaynayıncaya dek karıştırın.
Kaynadıktan sonra, kıvamını alana dek arada karıştırarak, köpürerek kaynamaya devam etmesine izin verin.
Ateşten alıp, fırından çıkmış ılık muffinlerin üzerine dökün.
Karamel sos donduğunda üzerine Pakmaya Pudra Şekeri serpiştirebilir, isteğe göre yanında Pakmaya Krem Şanti ile servis yapabilirsiniz.




SAVYER BİSKÜVİ

Önceden fırınınızı 190°C ayarlayıp ısıtın.
Mikser yardımıyla bir karıştırma kabında yumurta aklarını çırpmaya başlayın, yumurtaları tek tek ekleyerek yükselip köpük kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
Karışım köpük haline gelince, yumurta sarıları ve unu da ekleyerek spatula yardımıyla yavaşça yedirin.
Karışımı söndürmeden yavaş yavaş karıştırdıktan sonra yuvarlak uç takılmış olan bir sıkma torbasına aktarın.
Pişirme kağıdı kullanarak tepsiye, hamuru 5 cm’lik parmaklar halinde sıkın.
Önceden ısıtılmış fırında 12-14 dakika arası pişirin.




CRUMBLE NEDİR

Kırambıl, İngiliz ve İrlanda Mutfağı kaynaklı, genelde tatlı olarak kullanılan, aynı miktarda şeker, tereyağı ve unun hızlıca yoğrulmasıyla, meyve ve kremaların üstüne bir kat uygulanmasıyla, fırından kıtır üst kısım ve altında yumuşacık nefis meyvelerle çıkan hızlı ve pratik olduğu kadar uygulandığı her meyveye lezzet veren bir hamur işi türüdür.
En çok siyah böğürtlen, dağ çileği, armut, orman meyveleri, elma ve şeftali ile hazırlanır.
Kırambıl hızlı gelişen misafirliklerin ve daha da önemlisi “canım tatlı bir şey istiyor” sorusunun en hızlı cevabı olacaktır.
Kırambıl karışımına yulaf ezmesi, file badem, fındık gibi malzemeler ekleyerek daha da çıtır bir üst katman yaratabilirsiniz.
Üzerinde dondurma ile çocuklarımıza meyve yedirmenin ve sevdiklerimize farklı bir mevsim lezzeti sunmanın da en güzel yollarından biridir.
Önceden hazırlayıp buzdolabı poşetlerinde dondurabilir, ne zaman canınız isterse çıkarıp evdeki herhangi bir meyvenin veya herhangi bir sütlü tatlının üstünde hızlıca fırına verebilirsiniz.
Elmalı Kırambıl hazırlıyorsanız, kırambıla 1 çay kaşığı tarçın, armutlu tariflerde ise 1 çay kaşığı toz zencefil muhteşem bir aroma verecektir.
Fazla derin olmayan yayvan pişirme kaplarında veya borcamda hazırlarsanız, fazla pişmiş meyvelerle ve pişmemiş kırambılla karşılaşmazsınız. Ve tabiki hazırlarken ellerinizi kullanmanızı öneririz.



MERENG NEDİR

Mereng (Meringue) adını İsviçre’nin Meiringen kasabasından almıştır. Fransız, İtalyan ve İsviçre mereng teknikleri farklıdır.
Yumurta akları sertleşene kadar çırpılmalı, ancak fazla çırpılarak da kurutulmamalıdır. Bu karışım keklere, sufle ve muslara hacim katar. Dolayısıyla söndürülmemesi gerekir.
Yumurta aklarını çırptığımız kabın ve mikser uçlarının tamamen kuru olması ve yumurta sarısı bulaşmamış olması çok önemlidir.
Çırpma teli, mikser veya mutfak robotu ile önce aşağıdan yukarı küçükten büyüğe genişleyen daireler halinde çırpılır. Köpükleşme başlayıp hacim artmaya başlayınca hız ve devir arttırılır. Çırpma teli veya mikser uçları havaya kaldırıldığında dökülen damlalarla sert tepecikler oluşuyorsa kıvam doğrudur. Kaseyi ters çevirdiğinizde akmaması da bir ölçüdür.
Türkiye’de yaygın olarak “beze” olarak bilinen mereng yapımı için ince pudra şekeri de kullanılır.
Pakmaya Pudra Şekeri ince granüllü yapısıyla mereng yapımı için çok uygundur. Daha da ince bir yapı için rondoda çekebilir, sonra uygulayabilirsiniz.
Mereng, sadece pudra şekeri ile yapılabildiği gibi, makaron veya bademli merengde de olduğu gibi toz badem ile de hazırlanabilir.
Doğru kıvamı yakalamak için her zaman önce yumurta akları çırpılarak başlanmalı, köpüklenmeye başladığında devir arttırılıp pudra şekeri daha sonra kaşık kaşık ilave edilmelidir.
Toz badem vb. malzemeler mereng kıvamını aldığında bir spatula ile yedirilir.
Mereng eğer pasta üzerine uygulanıyorsa pürbüz ile yakılabilir veya 230°C-340°C üst pişirmeye ayarlanarak ısıtılmış fırında, en yukarıda yakılabilir.



MUHALLEBİLİ VE PUDİNGLİ KEK

4 adet yumurta
1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120 gr)
Yarım su bardağı zeytinyağı (100 ml)
Yarım su bardağı su (100 ml)
2 su bardağı un (240 gr)
1 paket Pakmaya Çikolatalı Fındıklı Puding
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 çorba kaşığı Pakmaya Kakao
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Muhallebisi için:
1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi
3 su bardağı süt

Muhallebisi için Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi’yi tencereye aktarın. Sütü ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın, birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Ilınmaya bırakın.
Kek için yumurtaları Pakmaya Pudra Şekeri ile köpük köpük olana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca mutfak robotunda veya mikserde çırpın. Zeytinyağı ile suyu ekleyin. Orta devirde 1 dakika daha çırpın.
Ayrı bir kapta elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, Pakmaya Kakao’yu, Pakmaya Çikolatalı Fındıklı Puding’i harmanlayın.
Unlu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin. Spatula yardımı ile alttan üste doğru havalandırarak malzemeyi birbirine yedirin. En son iri çekilmiş ceviz içini de ilave edin.
Kek karışımının yarısını yağlanmış dikdörtgen bir kalıba dökün. Üzerine önceden pişirdiğiniz muhallebiyi dökün. En son kalan kek harcını da muhallebinin üzerine dökün. Spatula ile üzerini düzleştirin.
Kek hamurunu 180 dereceye ayarlı fırında, 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkarın, dilimleyip ılık ılık servis yapın.




MEYVELİ AŞURE

1 paket Pakmaya Aşure
750 ml su
1 adet elma (tercihen Amasya elması)
1 çay kaşığı tarçın
1 küçük kase dondurulmuş vişne

Suyu bir tencereye aktarın. Pakmaya Aşure’nin tamamını da tencereye dökün.
Orta ateşte, sürek li karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatmadan 20 dakika boyuncapişirmeye devam edin.
Aşureyi ocaktan alın, ılınınca küp doğranıp tarçınla tatlandırılmış elmayı ve vişne tanelerini ilave edin.
Aşureyi isterseniz ılık ılık buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra soğuk servis yapın.







   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 204, 205, 206 ... 6229, 6230, 6231  Sonraki »




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle