Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
89,969 Yemek Tarifine 2,477,161,693 defa bakıldı

 tarifleri

Yemek Tarifleri







81 ilin Ramazan İmsakiyesi

Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri   
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 204, 205, 206 ... 4922, 4923, 4924  Sonraki »


BATIRIK

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


2.5 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı ılık su
1.5 su bardağı tahin
150 g kuru soğan
3 orta boy (250 g)domates
1/2 yemek kaşığı domates salça
6-7 adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1/2 su bardağı limon suyu (isteğe bağlı artırılabilir)
2.5 tatlı kaşığı tuz
1.5 tatlı kaşığı kırmızı biber
1.5 tatlı kaşığı kimyon

Bulguru derin tepsiye koyup ve ılık suyla ıslatıp, kapağı kapatarak 20-25 dakika bekletin.
Soğanı soyup ince kıyın.
Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın.
Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
Bulgura kuru soğanı, salçayı, domatesi,kimyon ve kırmızı biberi katarak yumuşayıncaya kadar yoğurun.
Tahini katıp tekrar yoğurun.
Yeşil soğan, maydanoz, tuz, limon suyu katıp karıştırın.
Avuç içinde, parmaklar arasında sıkarak köfte şekli veriniz, marul (turşu veya domates salatasıyla da servis yapabilirsiniz) ile servis ediniz.

Not: Ermenek’de batırık, dövülmüş ceviz içiyle; İçel de ise küncüyle (susamla) veya yer fıstığıyla yaparlar. Malatya -BATIRIK- denilen yiyecek bunlardan tamamen farklıdır. Kış aylarında kurutulmuş domatesle yapılan batırığın tadı çok güzel olur.



HİBEŞ

1 su bardağı tahin
2 limon suyu
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
2 kahve kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı acı kırmızı biber

Tahin, dövülmüş sarımsak, kimyon, biber bir kaseye konup karıştırılır.
Azar azar limon suyu, zeytinyağ ve sonra da tuz ilave edilir. Sertleşmemesi için tuz en sonra konur.
Tabağa alınıp kalan zeytinyağı üzerinde gezdirilir.
Turşu, zeytin vs. ile süslenir.



HAVUÇLU TARATOR

2 adet havuç
4-5 çorba kaşığı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı ceviz

Havuçları temizleyip rendeleyin.
Cevizleri robotta istediğiniz büyülükte kıyın ya da havanda dövün.
Sarımsakları ezin.
Havuç rendesi, çekilmiş ceviz, süzme yoğurt ve sarımsağı bir kabın içerisinde karıştırın.
Servis tabağına aldıktan sonra istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.




FINDIKLI TARATOR

100 g fındık içi
2 dilim ekmek İçi
2 kahve fincanı zeytinyağ
1.5 kahve fincanı sirke
2 diş sarımsak
Tuz

Fındık içlerini dövülerek ezilir (ya da robottan geçirilir).
Kabukları çıkarılmış ve ıslatılmış 2 dilim ekmek içi katılarak iyice karıştırılır ve yine ezilir.
Bu karışıma azar azar karıştırılarak zeytinyağı katılır. Bir yandan ezerken fındık ve ekmeklerin yağı içmesi sağlanır.
Son olarak tuz, 2 diş dövülmüş sarımsak, sirke katılır ve iyice karıştırılır.

Not: Koyu olursa içine bir parça su katılabilir.



TARATOR (CEVİZLİ)

100 g ceviz
2 dilim ekmek İçi
2 kahve fincanı zeytinyağ
1.5 kahve fincanı sirke
2 diş sarımsak
Tuz

Cevizler dövülerek ezilir (ya da robottan geçirilir).
Kabukları çıkarılmış ve ıslatılmış 2 dilim ekmek içi katılarak iyice karıştırılır ve yine ezilir.
Bu karışıma azar azar karıştırılarak zeytinyağ katılır. Bir yandan ezerken ceviz ve ekmeklerin yağı içmesi sağlanır.
Son olarak tuz, 2 diş dövülmüş sarımsak, sirke katılır ve iyice karıştırılır.
Koyu olursa içine bir parça su katılabilir.

Not: Tarator çeşitli yemeklerin yanında sos olarak da kullanılır.



SADE BİSKÜVİ UNLU KEK

2 adet yumurta
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 paket sade şekerli bisküvi
1 çay bardağı sıvıyağ

Bisküvier robottan geçirilerek un haline getirilir. Yumurta ve şeker çatalla bir kaç dakika çırpılır. Sonra su, yağ, bisküvi unu, karbonat eklenir, karıştırılır, kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında 45 dakika pişirilir.



SULU BİSKÜVİ TATLISI

4 su bardağı su
5 çorba kaşığı şeker
5 çorba kaşığı nişasta
1 paket sade pisküvi

İlk işlem olarak bisküviler kırılır. Su, nişasta ve şeker tencereye aktarılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce biküviler katılır. Kaselere doldurulur. Bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün servise sunulur.



ET BİBERLİ OMLET

1 adet et (kımızı) biber
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Biberin tohumları çıkarılır ve çok ufak doğranır. Yumurta, tuz, pul biber bir güzel çırpılır. Biber eklenir ve karıştırılır. Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca karışım dökülür. Arzu edilen kıvamda pişirilir.



HAVUÇ TURŞULU HAVUŞ SALATASI

1 kase havuç turşusu
2 adet havuç
Yarım demet maydanoz
5 çorba kaşığı zeytinyağı

Havuç turşusu tavla zarı şeklinde doğranır. Havuç soyulur ve iri rendelenir. Maydanoz ince kıyılır. Malzemeler birleştirilir. Zeytinyağı gezdirilir ve karıştırılır.



MİLFÖYDE KIYMALI BÖREK

6 adet milföy hamuru kareleri
250 gram kıyma
2 adet haşlanmış patates
2 soğan
1 yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı

Soğanları temizleyip ince ince kıyın. Kıyma, tereyağı ile tavada kavurun. Üzerine isteyen peyniri ve baharatları ekleyip iç malzemeyi daha farklı hazırlayabilir. İçine haşlanmış patatesi ezip koyarsanız hem malzemenin tadı ve hacmi çoğalıyor bence. İç harcı biraz soğumaya bırakın. Bu arada milföy hamurunu oda sıcaklında yumuşatın, üç tanesini yan yana dizip tepsinin tabanına yerleştirin. Üzerine kıymalı iç harcı yerleştirin. Diğer hamuru da üzerine kapatıp dilimlere kesin ve 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak ikram edin.



ZEYTİNLİ SALATA

50 gram yeşil zeytin
Marul yaprakları
1 adet domates
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
4 dal taze soğan
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı

Öncelikle tüm yeşillikleri yıkayıp ince bir şekilde kıyın ve bir kaba alın. Üzerine yağı döküp karıştırın. Yeşil zeytinleri soğuk sudan geçirip fazla tuzunu alın ve üzerine de limon suyunu sıkıp karıştırın. Daha sonra doğranmış yeşillikleri, domatesleri, zeytinleri aynı kabın içinde birleştirip harmanlayın ve servis tabağına aktarın.



AYVA KOMPOSTOSU

1 kilo ayva
3 adet elma
2 su bardağı şeker
2 adet tane tarçın
2 adet karanfil
2 litre su
1 çorba kaşığı gül suyu

Ayvaları ve elmaları küp şeklinde doğrayıp tencerenin içine yerleştirin. Üzerine şekeri de ekleyip karıştırın. Tarçın ve suyu da üzerine ekleyip karıştırın. 30 dakika kadar kaynamaya bırakın. Bu şekilde yaklaşık 1 saat kadar bekleyip servis tabaklarına alın.



ŞEKERSİZ BİSKÜVİ

1 çay bardağı pekmez
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı kepekli un
1 tatlı kaşığı tarçın, zencefil
2 çorba kaşığı bal
4 çorba kaşığı tereyağı
100 gram bitter çikolata

Yumurtaları bir kabın içine kırıp üzerine tereyağı, pekmez, bal, tereyağı ve unu ekleyip yoğurun. Son olarak kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını ve zencefili ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra hamura şekiller verip tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Çayın yanında içinde şeker olmayan diyet bir kurabiyeyi afiyetle ikram edebilirsiniz.



PÜRELİ BONFİLE

2 adet ince dövülmüş bonfile ya da antrkot
20 gram tuzsuz Antep fıstığı
3 dilim pastırma
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı sıcak süt
20 gram kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Dereotu
2 adet kırmızı dolmalık biber

Etin çok ince dövülmüş olması gerekiyor. Daha sonra az yağlı tavada her tarafını pişirip fırın kabına alıp, fırında 20 dakika pişirin. Patatesi haşlayın, içine süt ve peynir ekleyip püre yapın. Tereyağında ince kıyılmış pastırmaları, kıyılmış biberleri sote edip, ince kıyılmış dereotuyla karıştırın. Fırında pişen etleri dilimleyip servis tabağına alın. Yanına püreyi ve üzerine de biberli pastırmalı karışımı yerleştirip sıcak olarak servis yapın.



TARATOR

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


4 dilim bayat ekmek içi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı limon suyu
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-4 dal maydanoz
4 adet içi kırmızı biberli dolmuş yeşil zeytin

Ekmek içini robotta iyice çekin ya da elinizle iyice ovalayın.
Bütün malzemeleri koyu bir kıvama gelinceye kadar çatal ile iyice karıştırın.
Servis tabağına alın.
Tabağa eşit kalınlıkta düzgün bir yüzey olacak şekilde yayın.
Maydanoz yapraklarını serpiştirin, acı severseniz kırmızı pul biber de serpebilirsiniz.
Zeytinleri ikiye bölüp çiçek şekli verin ve taratoru süsleyin.



ACILI FINDIK EZMESİ

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


2 su bardağı ince çekilmiş fındık
Yarım bayat ekmek içi
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı fındık yağı
250 g beyaz peynir
1.5 çay kaşığı nane
1.5 çay kaşığı köfte baharı
2 çorba kaşığı domates salça
1 çorba kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Sarımsakları soyup ezin.
Beyaz peyniri ufalayın.
Ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın.
Çekilmiş fındık, sarımsak, ekmek içi, peynir, salça, köfte baharı, nane, tuz, pulbiber ve kimyonu bir kapta iyice karıştırıp yoğurun.
Fındık yağını azar azar ekleyip tekrar yoğurun.
Ezmeyi servis tabağına alın. Üzerini çatalla şekillendirip servis yapın.



NAR EKŞİLİ ACILI EZME SALATA

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


3-4 adet domates
2 adet soğan
2 çorba kaşığı nar ekşisi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, kırmızı pulbiber
1 tutam kimyon
1 tatlı kaşığı sumak

Domates ve soğanı soyup bıçakla kıyın. Domates, soğan, nar ekşisi, sumak, 1 tutam kimyon, zeytinyağı, tuz ve kırmızı pulbiberi derin bir kâsede çatalla ezerek karıştırın. Servis tabağına alıp servis yapın.




YEŞİL ZEYTİN EZMESİ

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


40 iri yeşil zeytin
1 çorba kaşığı kapari
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı çekilmiş badem
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı tozbiber
Süsleme için:
Kokteyl zeytin
1-2 limon dilimi
Kırmızı pulbiber

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
Sarımsağı soyun.
Kapari, zeytin, çekilmiş badem, sarımsak, zeytinyağı, kimyon ve kırmızıbiberi robotta püre halinde ezin.
Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın. Üzerine pulbiber serpiştirin.
Dilimlenmiş kokteyl zeytin ve limon dilimi ile süsleyip servis yapın.

Not:Yeşil zeytin ezmesine közlenmiş kırmızı salçalık biber ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Közlenmiş kırmızı biberi kıyıp ekleyebilir veya diğer malzemelerle robottan geçirebilirsiniz. Mezenin üzerini de biber şeritleri ile süsleyebilirsiniz.



ÇEMEN

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı çemen tozu
2 çorba kaşığı biber salça
Yarım çorba kaşığı domates salça
1 çay kaşığı kimyon
4 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz
1 dal maydanoz
Tuz

Sarımsakları soyup ezin.
Zeytinyağı, çemen tozu, sarımsak, limon suyu, biber, domates salçası, kimyon ve tuzu robottan geçirin.
İri çekilmiş cevizi ekleyip karıştırın.
Servis tabağına yerleştirin.
Maydanoz yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.



YOĞURTLU PATLICAN SALATASI

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


4 orta boy patlıcan
1 fincan yoğurt
1 limon
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sıvıyağı
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Patlıcanları fırında közleyin.
Kabuklarını soyduktan sonra ince ince kıyın.
Karabiber ilave ederek karıştırın.
Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyerek tekrar karıştırın.
Servis tabağına koyduktan sonra üzerine pul biber serpin ve servis yapın.






   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 204, 205, 206 ... 4922, 4923, 4924  Sonraki »




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır