Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
95,058 Yemek Tarifine 2,888,956,965 defa bakıldı

 tarifleri

Yemek Tarifleri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri   
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 204, 205, 206 ... 5198, 5199, 5200  Sonraki »


KAYMAKLI EKMEK KADAYIFI

6 adet kepek ekmek
1 çay bardağı toz Antepfıstığı
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3 çorba kaşığı kaymak

Ekmeklerin kenar kabuklarını çıkartın. Bir tepsiye dizip üzerine süt, çırpılmış yumurta ve pudra şekerini dökün. Bu şekilde sütün içinde bekletin. 1 saat bekleyince çekip büyüyecektir. Daha sonra da 200 derecede 30 dakika fırında pişirin. Şerbeti için şeker ve suyu kaynatıp soğumaya bırakın. Fırından çıkan ekmeklerin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekince de yuvarlak şekilde kesip aralarına kaymak koyarak servis tabağına alın.




EZEL KURABİYESİ

1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yumuşak margarin ve pudra şekeri elle mıncıklanır. Mısır nişastası, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir. Sonra azar azar ilave ederek un katılır. Toplanana kadar un eklenerek yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.



CEVİZLİ TAVUK PANE

2 adet tavuk göğsü
1 su bardağı ceviz
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı

Tavuk avuç içi gibi parçalara kesilir, inceltilir. Ceviz ince dövülür, tuz ve karabiber eklenir. Yumurtalar çukur bir kapta çırpılır. Tavuk parçaları önce yumurtaya sonra cevize bulanır. Teflon tavaya az yağ konur ve iki yüzü kızartılır.



DEREOTLU BALIK SALATASI

1 demet dereotu
1 adet kırmızı biber
2 adet taze soğan
3 adet kıvırcık yaprağı
Yarım limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Biberin tohumu çıkarılır ve çok ince doğranır. Dereotu, kıvırcık, soğan da çok ince kıyılır. Hepsi bir araya getirilir. Limon, zeytinyağı ve tuz ilave edilir, karıştırılır.



ETSİZ ÇİĞ KÖFTE (ŞANLIURFA)

[1]

1,5 su bardağı çiğ köftelik bulgur, 2,5 yemek kaşığı isot biberi, 1 orta boy kuru soğan, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, Yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, Tuz, 15 dal maydanoz, 4 adet taze soğan
[1]
[2]

Çiğ köfte tepsisine bulgur konur, tepsinin diğer tarafına, isot, kıyılmış kuru soğan, kıyılmış sarımsak, salça karabiber, tuz eklenir.
[2]
[3]

Bu malzemeler bulgur hariç biraz su yardımıyla güzelce yoğurulur.
[3]
[4]

Bu karışıma bulgur da alınarak yoğurma işlemine devam edilir.
[4]
[5]

Bir süre güzelce yoğurulur.
[5]
[6]

Arada bir miktar buzlu su verilerek bulgur yumuşayana kadar yoğurma işlemine devam edilir.
[6]
[7]

Çiğ köfteyi buz ile yoğurmak bulgurun şişmesine mani olur ve lezzet katar.
[7]
[8]

Bir süre de buzlu su ilavesi ile yoğrulur.
[8]
[9]

Nar ekşisi ileve edilir.
[9]
[10]

Diğer taraftan, maydanoz ve taze soğan, ince ince kıyılır.
[10]
[11]

Kıyılan maydanoz ve taze soğanlar, çiğ köftenin üzerine dökülür.
[11]
[12]

Karıştırılarak birkaç dakika daha yoğurulur.
[12]
[13]

Çiğ köfte hazır hale gelmiştir.
[13]
[14]

Çiğ köteden parçalar alınır, elde sıkılarak servis tabağına dizilir.
[14]
[15]

Servisi içi; marul, tere, nane, turp ve ince lavaş ekmeği kullanılır.
[15]
[16]

Bekletmeden hemen servis yapılır.
*[16]SON



TARÇINLI KESTANELİ PİLAV

2 su bardağı pirinç
250 gram kestane
1 adet soğan
2 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
6 çorba kaşığı sıvı yağ

Pirinçleri yıkayıp üzerine su ekleyin ve 10 dakika suda bekletin. Kestanelerin üzerini bıçakla çizip üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve 25 dakika kadar pişirip suyun içinden alın. Kabuklarını soyup tencerede sıvı yağda 5 dakika kavurun. Pilavı yapacağınız tencerenin içine de tereyağını ve rendelenmiş soğanı, kabuk tarçını ekleyin. Kavurmaya devam ederken içine haşlanmış, kavrulmuş kestaneleri de ekleyip pirinçleri süzüp içine ilave edin. Et suyu, şeker ve baharatları, rendelenmiş domatesi de ekleyince kapağını kapatıp 25 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Daha sonra da 10 dakika kadar demlenmeye bırakıp sıcak olarak servis yapın.



SAÇAKLI PİRİNÇ PİLAVI

250 gram kadayıf
2 su bardağı pirinç
Yarım çay kaşığı safran
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım tavuk göğsü (haşlanmış)
1 çorba kaşığı badem
1 çorba kaşığı kuş üzümü
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Yenibahar

Pirinci tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin. Bol suyla yıkayın. 1 çorba kaşığı tereyağını tencereye koyun. Bademleri ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Bademleri tencereden alın. 2 su bardağı su koyup kaynatın. Koyulaşınca pirinci ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Üzerine kuş üzümü ve baharatları ekleyip harmanlayın. Yuvarlak bir kalıbı yağlayın. Kalan 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Kadayıfın üzerine dökün. Safranı ilave edip harmanlayın. Kalıba yayın. İçine pilavın yarısını koyun. Arasına tavuk etlerini yerleştirin. Üstünü pilavın diğer yarısıyla kapatın. Pilavın üzerini de kadayıfla kapatın. Fırında 25 dakika pişirin. Servis tabağına ters çevirin. Bademle süsleyin.



KAHVE TADINDA KEK

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı neskafe
1 su bardağı su
Yarım paket margarin
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Şeker ve yumurta bir kaç dakika çarpılır. Sonra eritilmiş margarin, su, neskafe, kakao eklenir, bir kaç tur karıştırılır. Elde edilen karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Sonra kalan kısma vanilya, un ve kabartma tozu ilave edilir. Kaşıkla karıştırılır, yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirilir. Servis tabağına ters çevrilir. Üzerine ayrılan karışım gezdirilir.



TONTON BÖREK

3 adet yufka
1 adet kuru soğan
4 adet patates
2 adet havuç
1 kase bezelye
1 adet kabak
2 adet sosis
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta sarısı

Soğanı kavurup salçayı ekliyoruz. Diğer malzemelerimizi haşlayıp küp küp doğruyoruz. İsterseniz hazır garnitürde kullana bilirsiniz. Yufkayı seriyoruz. İç garnitürünü uzunca yayıyoruz. Her yanlarından katlıyoruz. Sigara böreğinin büyüğü gibi düşünün. Üzerine yumurtanın sarısından sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz. Daha sonrada yağladığımız tepsimize koyup fırına atıyoruz.




SARIMSAKLI PATATES YEMEĞİ

6 adet orta boy patates
12 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su

Patatesler soyulur, kuşbaşı şeklinde doğranır, bir tencereye aktarılır. Sarımsaklar ezilir. Salça, tuz ve yağ eklenir iyice karıştırılır. Patateslerin üzerine dökülür. Kapak kapatılır. Yaklaşık 35 dakika pişirilir.



PİRİNÇLİ MEYVE TATLISI

500 gram kayısı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı üzüm
1 çay kaşığı tarçın
6 adet karanfil
1 havuç rendesi
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı hindistancevizi
1 yemek kaşığı margarin

Kayısıları akşamdan ıslatalım. Sabahleyin kayısıları yıkayıp 5 dakika haşlayalım. Soğumaya bırakıp diğer tarafta haşlanmış pirincin içine 1 kaşık şeker rendelenmiş havuç üzüm ve tarçını yağı koyup iyice karıştıralım. İçini açtığımız kayısıların içine yerleştirip tepsiye dizelim üzerine şeker serpiştirip bir bardak su ve karanfili ekleyip tepsiyi folyo ile sarıp 25 dakika pişirelim. Soğuyunca hindistan cevizine bulayıp servis yapalım.



KARNIYARIK

1 kg patlican
500 kg kıyma
1 adet soğan
4 adet biber
1 adet domates
2 diş sarmısak
1 demet maydanoz
1 bardak sıvı yağ
1 kaşık salça
1 çay kaşıgı pulbiber
2 su bardağı su
Tuz

Patlıcanları kemer şeklinde soyup kızartın sonra kıymayı pişirin soğanı, biberi, sarmısak, domatesi doğrayıp pişirin. Ateşten aldıktan sonra maydanozları ekleyin, patlıcanların içine koyun üstüne salça suyu ekleyip fırına koyun pişince servise hazır.



BALABANDIR

3 dilim tost ekmeği
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
60 gr kaymak
50 gr margarin
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı Çiçek Balı

Tost ekmeklerini yuvarlak bir kalıpla kesin. Bir kasede yumurta, süt ve vanilyayı çırpın. Tost ekmeklerini karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Ilık suyun içinde süzme çiçek balını eritin.
Kızarmış ekmekleri şerbetin içine batırıp çıkarın. Her kat ekmeğin arasına kaymak sürüp Antep fıstığı serpiştirin. Üzerlerine süzme çiçek balı gezdirin. En üste bir parça daha kaymak yerleştirin. Fıstık ve böğürtlenle süsleyin. Tekrar süzme çiçek balı gezdirerek servis yapın.



SÖNEBERİ

1 kg kemer patlıcan
2 adet soğan
300-350 gram yağsız kıyma
1 çay bardağ sıvıyağ
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı margarin

Patlıcanları alaca soyarak her patlıcanın ortasından, boyuna bir kesik yapalım. Patlıcanları tuzlu suda 1-2 saat bekletelim, yıkayıp kurulayalım.
Soğanları küçük doğrayalım ve kıymayla birlikte sana margarin, sıvı yağda kavuralım. 2-3 dakika sonunda küçük doğranmış sivri biberleri, küp doğranmış domatesleri ekleyelim. 2-3 dakika daha kavuralım. Daha sonra üzerine haşlanmış nohutu, tuz ve karabiberi ekleyelim. 1-2 dakika daha pişirip ateşten alalını.
Patlıcanları fırın tepsisine dizelini. 2-3 çorba kasığı sıvıyağı patlıcanların üzerine fırça ile bolca sürelim. Patlıcanlar fırında hafifçe yumuşayıp üzerleri hafifçe pembelesene dek fırında tutalım.
Fırından çıkardıktan sonra karınlarına hazır olan malzemeyi dolduralım. Salçayı 1 su bardağı su ile incelterek tepsiye aktaralım. Arzuya göre patlıcanların üzerine 1-2 dilini domates dilimi yerleştirerek yeniden fırına sürüp yemeğimizi pişirelim. Sıcak servis yapalım

Not: Patlıcanların sap ve ucunda biraz siyahlık kalacak şekilde sadece ortalarını soyabilirsiniz. Görünümü farklı olacaktır




GÜLLAÇ BAKLAVASI (KASTAMONU)

4 adet güllaç yufkası
½ litre süt
200 gr ceviz
3 adet yumurta
½ su bardağı sıvıyağ
3 su bardağ Şerbeti için;şeker
3 damla limon suyu
50 gr su
3 bardak margarin

Şerbeti için tencereye 3 su bardağı şeker ve su konur. 3-4 damla limon suyu sıkılıp koyuluşana kadar kaynatılır. Ilınmaya bırakılır.
Ayrı bir tencerede yarım litre süt serçe parmağı yakmayacak kadar ısıtılır. Güllaç yufkaları dörde bölünüp sütle ıslatılır ve dövülmüş cevizle börek gibi sarılır.
1 buçuk su bardağı sıvı yağ kızdırılır sana margarin . Ayrı bir kaba 3 yumurta kırılıp çırpılır. Hazırlanan güllaç baklavaları yumurtaya bulanır. Yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Tavadan alınır alınmaz ılık şerbetin içine atılır. Şerbetini iyice çekince alınır.
Güllaç Baklavası servise hazırdır.




İNCİRLİ CEVİZLİ KALP KEK

14 tane incir
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gr sana hamurişi (eritilmiş)
2 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz

İncir suda bekletilir. yumuşayan incirler bir kabin içine konur. Margarin eritilir seker ve incir kavrulur içine çekilmiş ceviz konur,kalıbın altına konur. K için yumurta ve şeker iyice karıştırılır. eritilmiş margarin, un, kabartma tozu, ceviz karıştırılır. Kalıptaki incirlerin üzerine dökülür, orta ısı fırında pişirilir.




FIRINDA BULGUR PİLAVI

250 gram bulgur
1 yemek kaşığı salça
2 kaşık tereyağı
bir orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane

Bulguru iyice yıkayın ve suyunu süzün.
Diğer taraftan bir baş soğanı yanlamasına piyaslık şekilde doğrayarak yağda kavurun. İçine salçayı atarak kavurun salçanın ekşimsi tadı gitsin. İçine bulgurların pişme sürecini hesaba katarak sıcak su koyun , et suyunu ve tuzunu atın kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Sonra bir fırın tepsi içine yıkanmış ve süzülmüş bulgurları koyun. Üzerine salçalı ve soğanlı suyu ekleyerek naneyi ekyerek bira sağa sola çevirerek salçalı suyun bulgurların içine girmesini sağlayın ve 200 dereceli fırında bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.




SOSLU BAVYERA KEKİ

20 gr toz jelatin
5 su bardağı süt
6 yumurta sarısı
1.5 su bardağı toz şeker
200 ml krema
2.5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
1150 gr. bitter çikolata
Yarım portakalın suyu

Jelatini soğuk su bulunan bir kaba ekleyip erimesini sağlayın. Süt, un, margarin, yumurta sarıları ve toz şekeri tencereye alıp iyice karıştırın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Yumuşamış jelatini de ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Kremayı azar azar ekleyip hızlı hareketlerle karıştırın. Malzemeyi iki ayrı kaseye paylaştırın. Birine rendelediğiniz bitter çikolatayı diğerine de portakal suyunu ekleyip karıştırın. İçi buz dolu iki kase hazırlayın. Kapları içi buz dolu kapların üzerine yerleştirin. Karışımlar koyulaştıktan sonra tabanını streç film ile kapladığınız kelepçeli yuvarlak kek kalıbına portakal suyu ile hazırladığınız malzemeyi dökün. Çikolatalı malzemenin yarısını üzerine döküp şiş yardımıyla üzerinde daireler çizin. Kalan çikolatalı karışımı da üzerine döküp derin dondurucuda katılaşana kadar bekletin. Dilimleyip servis yapın.




FIRINDA KAŞARLI KRAKERLİ MAKARNA

500 gr makarna
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr eritilmiş margarin
1 paket ezilmiş tuzlu kraker
2/3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Makarnayı pişmesine yakın ayarda haşlayıp süzün, tuz ve karabiberle harmanlayın..
Çukurca bir porselen fırın kasesinin içini hafifçe yağlayın..
En alttan başlayarak biraz kaşar rendesi, biraz makarna olacak şekilde kaseye yerleştirin..
Eritilmiş margarinle krakerleri karıştırıp, kaşar kaldıysa onu da ekleyip en üstü kapatın..
Üzerine sütü eşit şekilde gezdirin..
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında,30 dk kadar pişirin..




SEBZE BURGER

3 tane kabak
2 tane havuç
2 tane patates
2 yaprak marul
1 tane yumurta
yarım demet dereotu
1 çay bardağı rende kaşar peyniri
aldığı kadar un
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı kızartma yağı

Kabak, havuç, patates rendelenir,dereotu ,marul ince doğranır ilave edilir.kasar rende konur yumurta, baharat ve aldığı kadar un ile karıştırılır. malzemeler elde köfte sekli alabilecek kıvama gelmeli. Hazırlanan karışım köfte sekli verdikten sonra, teflon tavada arkalı önlü kızartılır.







   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 204, 205, 206 ... 5198, 5199, 5200  Sonraki »




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2015 Bütün Hakları Saklıdır