Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,771 Yemek Tarifine 2,532,255,923 defa bakıldı

 tarifleri

Yemek Tarifleri







Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri   
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 204, 205, 206 ... 4971, 4972, 4973  Sonraki »


KABURGALI KURU DOLMA

500 gram kadar kaburga etsiz kemik
4 adet soğan
6 adet kuru patlıcan
6 adet kuru biber, kabak
500 gram kıyma
2 çay bardağı pirinç
1 baş sarımsak
1 adet soğan
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sumak
2 yemek kaşığı kuru nane
100 gram tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber, kişniş

Dolma yapacağınız sebzeleri temizleyin ve tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayın. Soğanların içleri az haşlayınca kolay çıkıyor, bilginiz olsun. İçi için pirinci ayıklayıp yıkayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sarımsak ve soğanı soyup kıyın. Pirinç, kıyma, tereyağı, maydanoz, tuz, pul biber, kişniş, soğan, sarımsak ve nar ekşisini birlikte iyice karıştırın. Karışımı biberlerin içine fazla sıkıştırmadan doldurun. Tencereye önce kemikleri koyup, üzerine yaptığınız dolmaları dizin. 1-2 su bardağı su ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan indirip üzerine kuru naneyi dökün ve bu şekilde 5 dakika demlendirin. Servisi sıcak olarak yapın.



HAŞHAŞLI BURGU ÇÖREK

2-3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ezilmiş haşhaş

Un, su, tuz ve kuru maya ile bir hamur yapıp mayalanmaya bırakın. Sıvı yağ ile ezilmiş haşhaşı iyice karıştırın. Hamuru bir zeminde dikdörtgen şeklinde açın ve üzerine haşhaş karışımını bolca sürün. Dilimlere ayırıp, iki dilimi üst üste getirip, burgu şeklinde döndürüp tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında üzeri kızarana dek 35 dakika kadar pişirin.



ISPANAKLI KİŞ

3 çorba kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı soğuk su
İçi için:
Yarım kg. ıspanak
1 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
50 gr. beyaz peynir
100 gr. krema
2 adet yumurta
Tuz, karabiber

Tereyağını ve unu bıçak yardımıyla ufalayın. Üzerine tuz, sirke ve soğuk suyu ilave edip, hamuru yoğurun, küçük tart kalıplarına yerleştirin. İçi için; ıspanağı ince kıyın, ince doğranmış soğan ve yağla birlikte kavurun. İçine peynir, krema, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kalıptaki hamurların ortasına harcı pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.



ISPANAKLI KİŞ

Yarım paket tereyağı
2 su bardağı un
1 yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
Tuz
Rende kaşar
İçi için:
1 küçük soğan
300 gr. ıspanak
Sos için:
2 kaşık margarin
2 kaşık un
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz

Bir kasenin içine un, yumurta, yoğurt, yağ ve tuzu koyarak yoğurun. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Soğanı yağda kavurun, doğranmış ıspanakları ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Margarini bir tavada eritin ve unu da ekleyerek sarartmadan hafifçe kavurun. Unun üstüne ılık sütü ve tuzu ilave edip karıştırın. Hazırladığınız sosu ıspanaklara ilave edin. Kiş hamurunu tart kalıplarına paylaştırın ve ortalarını çukurlaştırın. Ispanaklı harcı çukurlara doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.



ISPANAKLI KİŞ

Hamuru için:
2,5 su bardağı un
1 yumurta
100 gram tereyağı
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
3 çoraba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kilo ıspanak
1 tatlı kaşığı muskat

Ispanakları yıkayıp kurulayın ve ince bir şekilde kıyın. Hamuru için gereken malzemeleri yoğurup tart kalıbına yayıp yerleştirin. Üzerine beşamel hazırlayın. Bunun için un, yağ kavrulur üzerine süt ekleyip çırpın. Ocaktan alıp içine yumurtaları çırparak ekleyin. Daha sonrada kıyılmış ıspanaklar, muskat istenirse rendelenmiş peynir ilave ederek fırında 200 derecede 30 dakika pişirip servis yapın.



ISPANAKLI KİŞ

Hamuru için:
3.5 su bardağı un
150 gram eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
İçi için:
600 gram ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Kaşar peyniri

Hamuru için gereken malzemeleri bir kabın içinde yoğurun. Bu hamuru unlanmış tezgâhta açıp yuvarlak kalıbın içine yerleştirip tepsiye döşeyin. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişmeye bırakın. Bu arada içi için bir çorba kaşığı tereyağına un ve sütü ekleyip karıştırın. Kıyılmış ıspanakları ilave edip 5 dakika pişirin ve ocaktan alın. Hamurun içine ıspanakları paylaştırıp, üzerine rendelenmiş peynirleri ekleyip, 5 dakika daha fırına verip çıkartın. Fırından alıp ılık halde servis yapın.



ZEYTİNYAĞLI FASULYE

700 gram taze fasulye
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
1.5 su bardağı su
Tuz

Taze fasulyeleri yıkayıp çok ince bir şekilde doğrayıp tencereye alın. Rendelenmiş soğanı koyup 2 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesleri de üzerine ekleyin ve domatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin. Sarımsak, tuz, zeytinyağı ve şeker ekleyip fasulyeler pişinceye kadar 35 -40 dakika pişirin. Az su koyarak pişirilebiliyor. Soğutup servis tabağına alıp servis yapın.



YOĞURTLU BAHAR KÖFTESİ

2 su bardağı ince bulgur
Çeyrek demet maydanoz
2 çorba kaşığı un
1 yumurtanın akı
1 adet soğan
Tuz
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak

Bulguru bir kaba aktarın. Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ilave edin. Bulguru şişmesi için bekletin. Daha sonra rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, un, tuz ve yumurta akını ilave edin. Gerekirse elinizi suya batırıp kurumadan yoğurun. Karışımdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Parmağınızla ortasına bastırıp hafif çukurlaştırın. Tuz ilave edilmiş kaynar suyun içinde hamurları 4 dakika kadar haşlayın. Süzüp bir kenarda bekletin. Sosu için yoğurdu 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve havanda ezilmiş sarımsaklarla birlikte karıştırın. Sosunuz hazırdır. Haşlanmış köfteleri servis tabağına alın. Sosu ile karıştırıp servise sunun.



RENKLİ KURABİYE

2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı çiğ krema
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Derin bir kabın içinde yumurta, yağı ve şekeri çırpın. Üzerine kremayı, unu, kabartma tozu ve vanilyayı koyup iyice yoğurun. Bu hamuru ikiye bölün ve bir tanesinin içine kakao ekleyip tekrar yoğurun. Yumuşak hazırlanan bu hamuru unlanmış zeminde üst üste koyup rulo yapın. İnce bir şekilde dilimleyip tepsiye dizin. 170 derecede 15 dakika pişirip çıkartın.



ENGİNAR DOLMASI

4 adet yapraklı bütün enginar
300 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 adet patates
1 adet havuç
1 limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Tencerede kuşbaşı etleri suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş soğanı, salçayı ve tereyağını koyup 1 su bardağı sıcak suyla 20 dakika pişirin. Bu arada başka bir tencerede zeytinyağına küp doğranmış havuç ve patatesleri ilave edip 3 dakika kavurun. Enginarları yapraklı olarak tam ortasından kesip ortasındaki tüylü kısmını temizleyip enginarın etli kısmının içine hazırladığınız etli harcı yerleştirin. Tencereye yerleştirin ve üzerine biraz su ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin. Servis tabağına koyup sıcak servis yapın.



KRİSTAL KURABİYE

1 paket kaliteli margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 adet ince rendelenmiş limon kabuğu
Alabildiği kadar un
Üzeri:
2 dolu çorba kaşığı toz şeker

Yumuşak margarin, yumurtanın sarısı ve pudra şekeri parmak uçlarıyla yedirilir. Limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve bütünleşene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan küçük ceviz kadar parçalar alınır. Önce yumurta beyazına sonra toz şekere batırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 190 derece kızgın fırına verilir, açık pembe renk alana kadar pişirilir.



BOYOZ TAKLİDİ

8 adet milföy hamuru
2 çorba kaşığı halis tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Çözülmüş milföy hamurları merdane yardımıyla biraz açılarak byütülür. Tereyağı eritilir. Açılan hamurların üzerine paylaştırılır. Sonra rulo yapılır. Gül börek gibi bükülür. Ucu alta gelecek şeklide yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.



TENCEREDE GRİL PİLİÇ

1 adet küçük tavuk
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk bir kaç parçaya kesilir. Teflon tencereye tereyağı konur. Orta ateşe konur. Tereyağı eriyince tavuk parçaları atılır. Rengi kızarana kadar çevirerek kızartılır. Sonra tuz serpilir. Kapak kapatılır. Ocak çok kısılır. 50 dakika pişirilir.



YUMURTAM SICAK

2 adet patlıcan
3 adet domates
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanların kabuklarının tümü soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Sudan sıkarak alınır. Soğan çok ince kıyılır, tereyağında pembeleştirilir. Rendelenmiş domates ve patlıcan eklenir. Patlıcan yumuşayana kadar pişirilir. Yumurtalar kırılır, tuzla çırpılır. Yemeğe eklenir ve karıştırılır. Arzu edilen kıvamda pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.



PÜSKÜLLÜ KEK

3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım paket margarin
1,5 su bardağı un
Üzeri için:
2 çorba kaşığı bal
150 gr pişmaniye

Margarin eritilir. Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Diğer malzemeler eklenir. Yağlanmış, deliksiz bir kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında 55 dakika pişirilir. Kalıptan çıkarılır. Tamamen soğuyunca yüzeyine bal sürülür. Sonra parçalara ayrılmış pişmaniyeler yapıştırarak yerleştirilir.



ÇEMENLİ MENEMEN

1 çorba kaşığı pastırma çemeni
3 adet domates
2 adet biber
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı margarin

Ufak doğranmış biber margarinle çevrilir. Küp doğranmış domates, çemen ve tuz ilave edilir. Domatesler gevşeyince yumurtalar kırılır. Şekli bozulana kadar karıştırılır. Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır.



TAVUKLU SARIMSAK AŞI

Yarım tavuk kuşbaşı
15 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

Sarımsaklar soyulur, bütün olarak zeytinyağında bir kaç dakika çevrilir. Sonra tavuk kuşbaşı atılır. Suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edilir. Tuz, pul biber ve kimyon eklenir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.



VİŞNELİ KESME GEVREK

2 adet yumurta
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kurutulmuş vişne
1,5 su bardağı un

Yumurta şeker mikserle çırpılır. Vişne dışındaki malzemeler eklenir, karıştırılır. Son olarak vişne katılır. Yağlanmış baton kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında 50 dakika pişirilir. Bir gün bekletilir. Ertesi gün 1 santin kalınlığında dilimlenir. Yağlı kağıt serilmiş tepisye dizilir. Önceden ısıtılmış 150 derece fırına verilir. 20 dakika sonra alınır. Izgara telin üzerinde tamamen kurutulur.



GELİN BOHÇASINDA TAVUK

2 adet tavuk budu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 adet milföy hamuru
1 adet yumurta

Tavuk budları haşlanır. Kemiklerinden ayrılır, tuz ve karabiber eklenir, didiklenerek harmanlanır. Milföy hamurlarının ortasına tavuk eti paylaştırılır. Bohça şeklinde kapatılır. Yağlanmış fırın kabına konur. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.



ISPANAK SOSLU YAĞDA YUMURTA

4 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 küçük demek ıspanak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Ispanaklar yıkanır, kabaca doğranır. Tencereye aktarılır. Zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Sonra blenderden geçirilir. Tavaya tereyağı konur. Orta ateşe yerleştirilir. Eriyince yumurtalar kırılır, tuz serpilir, arzu edilen kıvamda pişirilir. Servis sırasında üzerine ıspanaklı sos konur.






   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 204, 205, 206 ... 4971, 4972, 4973  Sonraki »




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır