Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,020 Yemek Tarifine 2,656,173,862 defa bakıldı

 tarifleri

Yemek Tarifleri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri   
Ayşe Tüter Yemek Tarifleri
Banu Atabay Yemek Tarifleri
Elif Korkmazel Yemek Tarifleri
Emine Beder Yemek Tarifleri
Ergun Köknar Yemek Tarifleri
Eyüp Sevinç Yemek Tarifleri
Gülhan Kara Yemek Tarifleri
İkbal Gürpınar Yemek Tarifleri
Necip Usta Yemek Tarifleri
Nedim Atilla Yemek Tarifleri
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Özgür Şef Yemek Tarifleri
Sahrap Soysal Yemek Tarifleri
Selçuk Kuzu Yemek Tarifleri
Tuğrul Şavkar Yemek Tarifleri
Ümit Usta Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 204, 205, 206 ... 5039, 5040, 5041  Sonraki »


ÇİÇEK EKMEK

1 tatlı kaşığı tozşeker, tuz
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı margarin
4 su bardağı un
2 tatlı kaığı toz maya
1 adet yumurta sarısı(üzeri için)
1 tatlı kaşığı susam, çörekotu

Bir kabın içerisine mayayı, tozşekeri ve suyu koyup 10 dakika mayalanmaya bırakalım. Başka bir kabın içerisine unumuzu eleyelim. Unumuzun ortasını havuz şeklinde açıp mayamızı, erittiğimiz sanamızı koyup hamurumuzu yoğuralım. Kabımızın üzerini bir bezle örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzdan elma büyüklüğünde bezeler yapalım. Tepsimizi unlayıp bezelerden bir tanesini ortaya koyup diğer bezeleri de etrafına çiçek şekli olacak şekilde yerleştirelim. Tepside ekmeğimizi 20 dakika kadar daha mayalandırıp önceden ısıttığımız 200 C fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.



KÖZLENMİŞ PATLICAN KÖFTESİ

4 adet közlenmiş patlıcan
2 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Aldığı kadar galeta unu
Yeterince tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
150 gr margarin

Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayalım. Patatesleri ve soğanı rende yapalım. Maydanozları ince ince kıyalım. Tüm bu malzemeyi bir kaba alalım. Üzerine yumurtaları kıralım. Baharatlarını , galeta ununu ve margarin ekleyelim. Köfte harcı gibi yoğuralım. Kıvam alınca elimizle şekil verip fırında pişirelim. Köftelerimiz hazır.



TEPSİ KÖFTESİ

1 kilo kıyma (çift çekilmiş)
5 soğan
2 domates
3 biber
yarım demet maydanoz
3 kaşık domates salça
3 kaşık margarin
2 kaşık biber salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Fırın tepsisine soğanların 4 tanesini jülyen doğra tepsiye döşe, ayrı bir kapta 1 soğan, maydanoz, tuz karabiber, 2 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası kimyon ve karabiberi birazcıkta margarin koy yoğur. Yoğurduğun harcı parça parça alarak soğanın üstüne döşe elle bastır sonra geride kalan salçamızı 1 fincan yağ yarım su bardağı suyla sulandır üzerine dök. Domates ve biberle süsle 200 derecede fırında pişir.



NOHUTLU PİRPİRİM ÇORBASI

1 kg pirpirim (semizotu)
0,5 çay bardağı nohut
0,5 çay bardağı fasulye
0.5 çay bardağı kara mercimek
1 adet soğan
1 kaşık salça
2 kaşık sıvı yağ

Akşamdan nohut, fasulye üzerini geçecek kadar suyla ıslatılır. Bir tencerede küp şeklinde doğranmış soğan yağla pembeleştirilir. İçerisine salça ilâve edilir, tuz atılır, karıştırılır. Suyu, mercimeği konur. Mercimek haşlanınca ayrı ayrı haşlanmış olan nohut ve fasulye ilâve edilir. Ayıklanmış, yıkanmış, doğranmış pirpirim ile birlikte pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.



ELBASAN TAVA

1 kg kuzu eti büyük kusbaşı dogranmış
2 çorba kaşığı margarin
1-2 su bardağı sıcak su
Sos için;
500 gr yoğurt
1 su bardağı un
2,5 bardak suda eritilmiş et suyu
2 yumurta sarısı

Öncelikle tenceremizde tereyağını eritin ve içerisine etleri atın. Etleri suyunu çekene kadar kavurun. Sonra içerisine sıcak suyu ilave edip etlerin yumuşayıncaya kadar pişmesini sağlayın. Sonra etleri tencereden alıp, istediğiniz bir büyüklükteki güvece dizin. Kişisel yemek servislerinde küçük güveçler daha güzel olur.
Etler hazırlanırken bizde sos kısmını halledelim. Yoğurt ile unu karıştırıp, içine et suyunu ilave edip bir tava yardımı ile kızarıncaya kadar pişirin. Pişirme sırasında karışımı iyice çırpın ki eşit dağılsın. Bu yaklaşık 10 dakika kadar sürecektir.
Sosu ocaktan aldıktan sonra yumurta sarısını da ekleyin ve sürekli karıştırın. Yumurtanın emilmesini sağlayın.
Güvece dizdiğimiz etlerin üzerini kaplayacak şekilde karışımdan dökelim. Önceden hazırladığımız 200 derecelik fırında güvecin üst kısmı kızarıncaya kadar pişirelim. Bu yaklaşık 10 dakika sürer ancak sizin güveç büyüklüğünüze ve fırın ısınıza göre değişebilir. Sürekli kontrol etseniz iyi olur.
Ek bilgi olarak, et suyu yerine etler pişerken kullandığınız suyu kullanabilirsiniz.
İkinci olarak, etler kavrulurken sarımsak yerine soğan tercih edebilirsiniz.
Üçüncü olarak, fırından aldıktan sonra üzerine istediğiniz şekilde bir sos hazırlayabilirsiniz. Bu sos sebzeli falan olabilir.
Dördüncü olarak sakın soğutmayın ve parçalamayın.



KALBURABASTI

2 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

İlk önce şerbeti ocağa alalım içine kabuğuyla beraber yarım limonu atalım kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika tutup şerbeti kapatalım tam kararında bir şerbet olacaktır.Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp alabildiğince unla yumuşak bir hamur yoğuralım.Sonra süzgecin üzerine yumurta büyüklüğünde hamuru alıp bastırarak açıyoruz ve içine cevizi koyup kapatıyoruz.Ters çevirip tepsiye diziyoruz.Bütün hamuru bu şekilde yapıp tatlımızı fırına veriyoruz.Kurabiye kıvamında kızartıp fırından çıkarıyoruz.Tatlımız ılınınca ılık şerbeti döküyoruz.



VANİLYALI FIRIN SÜTLAÇ

1 litre süt
1 su bardağı şeker
1/2bardak pirinç
1,5 kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 kaşık margarin

Pirinçleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyun,yumuşayıncaya kadar haşlayın.Sütten yarım bardak kadar ayırıp kalan sütü ve şekeri pirince ilave edip kaynatın.Ayrılan süte nişastayı ve vanilyayı ilave edip karıştırın ve kaynayan süte ilave edin.koyulaşan sütlaca indirmeden önce margarini ilave edin.Sütlaçları fırın kablarına bölüp tepsiye yerleştirin tepsiye kabların yarısına gelecek kadar su koyun.Kızgın fırında üzerleri kızarıncaya kadar tutun.



TAVUK GÜVECİ

2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet tavuk göğsü
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuk etlerini doğrayıp yağda kavurun. Kimyon, kırmızıbiber, un ve süt ekleyin. Kaşarın yarısını koyup pişirin. Ocaktan alıp küçük fırın kaplarına doldurun. Üzerine artan kaşarı serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin.



CEVİZLİ DOMATES SALATASI

3 adet domates
1 demet taze soğan
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
10 adet ceviz içi
2 adet limon
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber

Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte küp şeklinde doğrayın ve derin bir kabın içine koyun. Üzerine kıyılmış maydanozu, sarımsağı içine rendeliyoruz. Soğanları da ince ince kıyıp içine ekliyoruz. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. İstenirse haşlanmış börülce de üzerine bu karışıma konabilir. İçine ceviz içi, kıyılmış maydanoz ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın servis tabağına alıp ikram edin.



YAPRAK SARMA

1,5 çay bardağı kırık pirinç
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
3 adet kesme şeker
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tutam tarçın
Tuz, karabiber
200 gram salamura asma yaprağı ya da taze yaprak
2 adet domates rendesi
1 adet limon

Pirinçleri bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş ve zeytinyağında 5 dakika kavrulmuş soğanı ve kıyılmış yeşillikleri, rendelenmiş domatesleri, şekerini ekleyerek harmanlayın. Çok az sıcak su ilave edip baharatları ilave edin. Asma yapraklarını sıcak suda 5 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirip saplarını temizleyin. İç malzemeye zeytinyağını, tarçını, kuş üzümünü de ekleyip karıtırın ve yapraklara çok ince kalem gibi sarıp, tencereye yerleştirin. Tüm malzeme birince üzerine su döküp kapağı kapalı olarak 35-40 dakika kadar pişirip üzerine limon suyu ve bir miktar zeytinyağı gezdirip bir kenara alın. Soğuk olarak servis yapın.



SOĞANLI PİRZOLA

8 adet pirzola
3 adet soğan
6 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı hardal
1 limon suyu
1 adet defneyaprağı
Tuz, karabiber

Pirzolaları derin bir kabın içine yerleştirin. Üzerine 1 adet soğanı rendeleyip suyunu sıkın, limon suyu, yağ, defneyaprağı, ezilmiş sarımsakları ve baharatları ekleyip elinizle iyice yoğurun. Eteleri, soğanlı bu karışımın içinde 1 saat bekletebilirsiniz. Pişirileceği zaman yağsız tavada ya da ızgarada iki yüzünü de güzelce pişirin. Etleri yağsız tavada pişirilir. Soğanları halka hakla doğrayıp üzerine tuz serpin ve 2 çorba kaşığı sirke gezdirip etlerin yanında ikram edin.



SODALI KOLAY SU BÖREĞİ

6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 şişe soda
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gram beyaz peynir
7 dal maydanoz

Öncelikle tepsiyi bolca yağlayın. 3 adet yufkayı yayıp, sonra üzerine tam ölçüp yufkaları kesin. Alt kısma yaklaşık olarak 3 adet yufkayı parçalayıp yerleştirin. Peynirleri ufalayıp ezin ve maydanozla karıştırıp üzerine serpin. Tekrar diğer yufkaları kat kat üzerine dizin. Bir kabın içinde yumurta, soda, sıvı yağ istenirse eritilmiş tereyağını eklenebilip karıştırın. Üzerine gezdirin. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. İstenirse daha sonra ocak üzerinde de ısıtılıp çıtır hale getirilebilir. Bu şekilde hazırlanan börek uzun süre derin dondurucuda bekletilip öyle pişirilebilir.



ALMAN PASTASI

150 gram erimiş tereyağı
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Üzeri için:
200 gram çilek
1 çorba kaşığı tereyağı
6 çorba kaşığı şeker
5 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 paket vanilya

Eritilmiş yağı, yumurtayı, yoğurt ve şekeri 3 dakika çırpın. İçine kabartma tozunu, unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra bu kek harcını yağlanmış kek kalıbına boşaltın ve 175 derecedeki fırında 40 dakika pişmeye bırakın. Fırından aldığınız kekin soğumasını bekleyin ve ikiye bölün. Çilekleri şekere batırıp dolaba alın. Kreması için süt, un, yumurta ve şekeri pişip sos kıvamına gelinceye kadar ocakta pişirin. İçine vanilya tereyağı ekleyip soğutun. İkiye böldüğünüz kekin arasına kremanın hepsini sürüp, soğumaya bırakın. Servis yaparken çileklerle birlikte üzerine bolca pudra şekeri serpmeyi unutmayın.



KURU DOMATESLİ PATLICAN MUSAKKA

6 adet patlıcan
Yarım kase kuru domates
250 gr kuzu kuşbaşı
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Kuru domateslerin 1 saat ılık suda bekleterek yumuşaması sağlanır, sonra ufak doğranır. Patlıcanlar çubuklu soyulur, kuşbaşı doğranır, tuzlu suda bekletilir. Soğanlar ve sarımsaklar ince kıyılır. Tereyağında pembeleştirilir, et ilave edilir, 10 dakika sonra salça, tuz ve kuru domatesler atılır, bir kaç dakika sonra su konur. Patlıcanlar sudan alınır, başka bir tencreye yerleştirilir. Üzerine hazırlanan kuru domatesli harç ilave edilir. Kapak kapatılır, kısık ateşte 40 dakika pişirilir.



DOMATESLİ PATATESLİ TAVUK

1 adet bütün tavuk
3 adet patates
3 adet domates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Tavuk parçalara ayrılır. Tencereye yağ konur. Tavuk parçaları renk alacak kadar kızartılır. Bir kaç parçaya kesilmiş patatesler, küp doğranmış domateler ve ince kıyılmış sarımsaklar atılır. Tuz serpilir. Kapak kapatılır, kısık ateşte 40 dakika pişirilir.



HAVUÇLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet havuç
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
1 adet yumurta
1 adet limon
2 çorba kaşığı un

Yeşil mercimek haşlanır, suyu süzülür. Soğan ince kıyılır, havuç minik küp şeklinde doğranır. Tencereye tereyağı konur, soğan ve havuç eklenir. Havuç gevşeyene kadar kavrulur. Yeşil mercimek, su ve tuz ilave edilir, bir taşım pişirilir. Terbiye malzemesi çırpılır ve katılır. 1 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır.



AYRANLI TİRİT

1 adet bayat Ramazan pidesi
Yarım kg kuzu kuşbaşı
Yarım su bardağı yoğurt
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı

Et haşlanır. Haşlama suyundan alınır. Pide küçük parçalara ayrılır, servis tabağına konur. Yoğurt, soğuk et suyu ve un bir tencereye konur, sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuz ilave edilir. Pidelerin üzerine gezdiilir. Et serpilir ve yakılmış yağ bırakılır.



TAVUKLU BÖREK İÇİ

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


½ tavuk (haşlanmış ve küçük zar gibi doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 fincan un
30 g margarin
1 su bardağı kaynar süt
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
½ tatlı kaşığı tuz
½ kahve kaşığı karabiber

Küçük bir tencerede margarini eritip soğanı pembeleştiriniz. Unu ekleyip iki dakika kavurunuz. Sütü katıp karıştırınız. Tavuk etlerini, tuzunu, biberini ve peyniri koyup karıştırın. Soğutup kullanınız.



KIYMALI BÖREK İÇİ

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


250 g yağsız koyun kıyması
50 g margarin
4 adet soğan (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
½ tatlı kaşığı tuz
½ kahve kaşığı karabiber

Margarini tencerede eritiniz. Soğanı koyup pembeleştiriniz. Kıymayı katıp 10 dakika kavurunuz. Yarım bardak su koyarak kaynatın. Suyunu çekince tuz, biber ve maydanoz ekleyiniz, karıştırınız. Soğutup kullanınız.



BÖREK İÇİN PEYNİRLİ İÇ

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


200 g beyaz peynir
2 adet yumurtanın sarısı
1 demet dereotu veya maydanoz ince kıyılmış

Peyniri rendeleyiniz veya çatalla eziniz. Yumurta ve dereotunu katarak iyice karıştırınız. Bu karışıma 50 g gravyer peyniri rendesi de katabilirsiniz.






   
Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 204, 205, 206 ... 5039, 5040, 5041  Sonraki »




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır